{"id":4055,"date":"2021-11-20T20:02:17","date_gmt":"2021-11-20T20:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ahelth.com\/?p=4055"},"modified":"2021-11-20T20:02:17","modified_gmt":"2021-11-20T20:02:17","slug":"ahelth-com-easy-fried-rice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahelth.com\/de\/ahelth-com-easy-fried-rice\/","title":{"rendered":"gebratener Reis"},"content":{"rendered":"<p><strong><span>gebratener Reis<\/span><\/strong><\/p>\n<p><em><span>Chinesischer gebratener Reis aus duftendem Jasminreis, Karotten, Erbsen und R\u00fchrei <\/span><\/em><em><span>.\u00a0<\/span><\/em><em><span>Dieses einfache Pfannengericht verwandelt einfachen wei\u00dfen Reis in k\u00f6stliches M\u00fcsli, das leicht mit Sojasauce gew\u00fcrzt und mit buntem Gem\u00fcse belegt wird <\/span><\/em><em><span>.\u00a0<\/span><\/em><em><span>Ich verwende oft Reisreste f\u00fcr eine schnelle, bequeme Mahlzeit <\/span><\/em><em><span>.<\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span>Gebratener Reis ist ein chinesisches Grundnahrungsmittelrestaurant, das immer auf der Speisekarte steht. Es ist schwer, nicht jeden leichten und lockeren Bissen zu essen. Was das Gericht so lecker macht, ist die Schnellfrittiertechnik, die sich zu Hause einfach verarbeiten l\u00e4sst. Mit diesem veganen Rezept als Basis kannst du beliebige Mischungen oder Proteine \u200b\u200beinarbeiten, die du geschmacklich ver\u00e4ndern m\u00f6chtest.<\/span><\/p>\n<p><span>Aufgewachsen in einer gro\u00dfen chinesischen Familie in der N\u00e4he von Aucklands Chinatown, war unser hausgemachter gebratener Reis in unserem Haus ein &#8220;sauber im K\u00fchlschrank&#8221;-Gericht, kein Rezept erforderlich. Meine Mutter benutzte Reisreste von einer fr\u00fcheren Mahlzeit und f\u00fcgte dann etwas Fleisch wie Speck, Spam oder Char Siu hinzu. Einfach und lecker jedes Mal.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Frischer Reis vs Reisreste<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Der \u00fcbrig gebliebene kalte Reis ist ideal zu verwenden, da sich die K\u00f6rner trennen und in der Pfanne leicht zu kochen sind. Dies bedeutet nicht, dass Sie keinen frischen Topf Reis verwenden k\u00f6nnen, insbesondere wenn Hei\u00dfhungerattacken auftreten. Die Zubereitung dauert etwa weitere 20 Minuten.<\/span><\/p>\n<p><span>Der Schl\u00fcssel zu frischem Reis ist, ihn vor der Verwendung etwas abk\u00fchlen zu lassen. Das Abk\u00fchlen kann schnell erfolgen, indem Sie den Reis auf einem Tablett bei Raumtemperatur ausb\u00fcrsten oder ihn f\u00fcr 5 bis 10 Minuten im K\u00fchlschrank k\u00fchlen, wenn Sie wie ich ungeduldig sind. Der Reis sollte sich abk\u00fchlen, bevor er in die Pfanne gegeben wird.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>Zutaten f\u00fcr gebratenen Reis<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>Wei\u00df-, Jasmin- oder Langkornreis, frisch oder als Reste<\/span><\/li>\n<li><span>Gehackte wei\u00dfe Zwiebel<\/span><\/li>\n<li><span>Karottenscheiben<\/span><\/li>\n<li><span>frische oder gefrorene gr\u00fcne Erbsen (vermeiden Sie Dosen, zu weich)<\/span><\/li>\n<li><span>Ger\u00f6stetes Sesam\u00f6l<\/span><\/li>\n<li><span>R\u00fchrei<\/span><\/li>\n<li><span>ich weide<\/span><\/li>\n<li><span>Salz und wei\u00dfer Pfeffer (w\u00fcrziger Geschmack und f\u00fcgt dem Gericht keine Farbe hinzu)<\/span><\/li>\n<li><span>Geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span>Wie man chinesischen gebratenen Reis macht<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>Braten Sie den Reis, indem Sie ihn in einer Pfanne oder Pfanne leicht br\u00e4unen.<\/span><\/li>\n<li><span>Zwiebeln, Knoblauch und Karotten anschwitzen, bis sie weich sind.<\/span><\/li>\n<li><span>Mit dem Reis ein gro\u00dfes Loch in die Mitte des Blechs bohren.<\/span><\/li>\n<li><span>Die geschlagenen Eier einf\u00fcllen und schlagen, bis sich kleine Quark bildet.<\/span><\/li>\n<li><span>Sojasauce ist optional, verleiht dem Reis jedoch einen herzhaften Geschmack.<\/span><\/li>\n<li><span>F\u00fcgen Sie am Ende gr\u00fcne Erbsen hinzu, um Farbe und Form zu erhalten.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span>mach es einloggen<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Ich bin schuldig, Reis direkt aus der Pfanne zu essen, und er wird oft als Abendessen serviert und nicht nur als Beilage. Andere Zutaten, die diesem Rezept hinzugef\u00fcgt werden k\u00f6nnen, sind Garnelen (frisch oder getrocknet), Tofu, H\u00fchnchenw\u00fcrfel f\u00fcr diejenigen, die sich kohlenhydratarm ern\u00e4hren, Blumenkohlreis oder Brokkolireis sind k\u00f6stliche Kreuzbl\u00fctler-Alternativen.<\/span><\/p>\n<p><span>Eine Sch\u00fcssel mit ged\u00fcnstetem Reis, kleinen Eierst\u00fccken und Gem\u00fcse befriedigt die Geschmacksknospen. Meine Essst\u00e4bchen k\u00f6nnen sich nicht schnell genug bewegen, als ich meine erste Portion nehme, in der Hoffnung, dass noch etwas Essen aus dem Boden der Pfanne kommt.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Verwenden Sie f\u00fcr gebratenen Reis Langkornreis<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Langkornreis beh\u00e4lt seine Form und bleibt beim Braten getrennt. Jasmin ist meine erste Wahl, weil es ein zartes und leicht blumiges Aroma hat, beim Kochen nicht zu klebrig ist und eine leicht trockene Textur hat, die sich in der Pfanne leicht man\u00f6vrieren l\u00e4sst. Mittelkornreis wie Calrose oder brauner Reis kann verwendet werden, kann aber gek\u00fchlt oder einen Tag gereift kombiniert werden, da er klebriger wird. Waschen Sie Reis vor dem Kochen immer, um \u00fcbersch\u00fcssige St\u00e4rke von der Oberfl\u00e4che zu entfernen, die zu Verklumpungen f\u00fchren kann.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>gebratener Reis<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Rezept f\u00fcr gebratenen Reis nach chinesischer Art, zubereitet mit duftendem Jasminreis, Karotten, Erbsen und R\u00fchrei. Stellen Sie Ihr eigenes Men\u00fc zum Mitnehmen zusammen!<\/span><\/p>\n<p><span>Zubereitungszeit 10 Minuten<\/span><\/p>\n<p><span>Kochzeit 20 Minuten<\/span><\/p>\n<p><span>Gesamtzeit 30 Minuten<\/span><\/p>\n<p><span>4 Portionen<\/span><\/p>\n<p><span>ablenken<\/span><\/p>\n<p><span>chinesisches Essen<\/span><\/p>\n<p><span>Zutaten<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>\u25a21 Tasse Jasminreis, ungekocht<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a22 Tassen Wasser<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a22 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l, geteilt<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd Tasse gehackte wei\u00dfe Zwiebel<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a21 Essl\u00f6ffel gehackter Knoblauch<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd Tasse gew\u00fcrfelte Karotten, \u00bc Zoll W\u00fcrfel<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a21 Teel\u00f6ffel Sesam\u00f6l<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a22 gro\u00dfe Eier, beweg sie<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd Tasse Erbsen, gefroren, aufgetaut<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a21 Essl\u00f6ffel Sojasauce<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2koscheres Salz, nach Bedarf zum W\u00fcrzen<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2Wei\u00dfer Pfeffer, nach Bedarf zum W\u00fcrzen<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a22 Essl\u00f6ffel Fr\u00fchlingszwiebeln, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Gebrauchsanweisung<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span>In einem 3-Liter-Topf den ungekochten Reis in kaltem Wasser absp\u00fclen, bis er klar ist, dann das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser abgie\u00dfen.<\/span><\/li>\n<li><span>F\u00fcgen Sie dem gewaschenen Reis 2 Tassen Wasser hinzu.<\/span><\/li>\n<li><span>Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf ein leichtes K\u00f6cheln und decken Sie es mit einem Deckel ab.<\/span><\/li>\n<li><span>Kochen Sie den Reis 10 bis 12 Minuten lang oder bis das gesamte Wasser aufgenommen wurde und der Reis zart ist.<\/span><\/li>\n<li><span>Den Reis vom Herd nehmen und abgedeckt 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.<\/span><\/li>\n<li><span>Wenden Sie den Reis mit einer Gabel und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abk\u00fchlen, w\u00e4hrend Sie die anderen Zutaten f\u00fcr den gebratenen Reis zubereiten.<\/span><\/li>\n<li><span>Eine gro\u00dfe Pfanne bei starker Hitze erhitzen.<\/span><\/li>\n<li><span>F\u00fcgen Sie 1 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l hinzu, sobald es hei\u00df ist, f\u00fcgen Sie den Reis hinzu.<\/span><\/li>\n<li><span>Den Reis anbraten, sodass er gleichm\u00e4\u00dfig mit \u00d6l bedeckt ist, dann verteilen und leicht in der Pfanne andr\u00fccken.<\/span><\/li>\n<li><span>30 Sekunden k\u00f6cheln lassen, dann umr\u00fchren. Wiederholen Sie das Eincremen und R\u00fchren alle 30 Sekunden f\u00fcr insgesamt 5 Minuten, um eine leichte Br\u00e4unung des Reis zu f\u00f6rdern.<\/span><\/li>\n<li><span>Machen Sie in der Mitte der Pfanne ein gro\u00dfes Loch mit dem Reis und f\u00fcgen Sie 2 Teel\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l hinzu.<\/span><\/li>\n<li><span>F\u00fcgen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten hinzu und werfen Sie sie eine Minute lang in die Mitte der Pfanne, dann kombinieren Sie sie mit dem Reis, bis sie sich verbunden haben.<\/span><\/li>\n<li><span>Machen Sie eine weitere gro\u00dfe Mulde in der Mitte, f\u00fcgen Sie 1 Teel\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l und 1 Teel\u00f6ffel Sesam\u00f6l hinzu.<\/span><\/li>\n<li><span>Das R\u00fchrei dazugeben, etwa 30 Sekunden ruhen lassen, dann nach und nach zu kleinen R\u00fchreist\u00fccken r\u00fchren und mit dem Reis verr\u00fchren.<\/span><\/li>\n<li><span>F\u00fcgen Sie Sojasauce hinzu und r\u00fchren Sie, bis sich alles verbunden hat.<\/span><\/li>\n<li><span>F\u00fcgen Sie die Erbsen hinzu, r\u00fchren Sie um und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie durchgeheizt sind.<\/span><\/li>\n<li><span>Den Reis abschmecken und mit Salz und wei\u00dfem Pfeffer abschmecken.<\/span><\/li>\n<li><span>Mit Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span>Werkzeuge<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>2-3 qt. Topf<\/span><\/li>\n<li><span>wok<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Anmerkungen<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>F\u00fcr dieses Rezept werden 4 Tassen gekochter Reis verwendet.<\/span><\/li>\n<li><span>Um den Reis schnell abzuk\u00fchlen, legen Sie ihn auf ein Tablett, bis er Zimmertemperatur erreicht hat, oder lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten im K\u00fchlschrank.<\/span><\/li>\n<li><span>\u00dcberbleibsel kalter Reis kann verwendet werden, \u00fcberspringen Sie einfach die Schritte 1 bis 6 des Kochens von frisch ged\u00e4mpftem Reis.<\/span><\/li>\n<li><span>Ersetze 4 Tassen gekochten Reis durch 1 Tasse ungekochten Jasminreis.<\/span><\/li>\n<li><span>Wenn Sie gekochten Eintagsreis verwenden, brechen Sie ihn mit den Fingern in einzelne St\u00fccke, bevor Sie ihn in den Topf geben.<\/span><\/li>\n<li><span>Wenn Sie gr\u00f6\u00dfere Eierst\u00fccke bevorzugen, kochen Sie sie zuerst, zerkleinern Sie sie auf die gew\u00fcnschte Gr\u00f6\u00dfe, geben Sie sie dann auf einen Teller und reservieren Sie sie und f\u00fcgen Sie sie kurz vor dem Servieren bis zum Ende der Garzeit hinzu.<\/span><\/li>\n<li><span>Andere Reissorten k\u00f6nnen verwendet werden, wie Langkornreis oder Mittelkornreis, wie Rosen- oder Naturreis. Stellen Sie nur sicher, dass es 4 Tassen Reis ergibt, da jede Sorte auf unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen gekocht wird.<\/span><\/li>\n<li><strong><span>Machen Sie es<\/span><\/strong><span> sich glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie tamari oder Kokosmilch statt Sojasauce.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>gebratener Reis Chinesischer gebratener Reis aus duftendem Jasminreis, Karotten, Erbsen und R\u00fchrei .\u00a0Dieses einfache Pfannengericht verwandelt einfachen wei\u00dfen Reis in k\u00f6stliches M\u00fcsli, das leicht mit Sojasauce gew\u00fcrzt und mit buntem Gem\u00fcse belegt wird .\u00a0Ich verwende oft Reisreste f\u00fcr eine schnelle, bequeme Mahlzeit . &nbsp; Gebratener Reis ist ein chinesisches Grundnahrungsmittelrestaurant, das immer auf der Speisekarte &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2378,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[1111,1110],"class_list":["post-4055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert","tag-ahelth-com-easy-fried-rice-de","tag-gebratener-reis"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>gebratener Reis - the health<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ahelth.com\/de\/ahelth-com-easy-fried-rice\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"gebratener Reis - the health\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"gebratener Reis Chinesischer gebratener Reis aus duftendem Jasminreis, Karotten, Erbsen und R\u00fchrei .\u00a0Dieses einfache Pfannengericht verwandelt einfachen wei\u00dfen Reis in k\u00f6stliches M\u00fcsli, das leicht mit Sojasauce gew\u00fcrzt und mit buntem Gem\u00fcse belegt wird .\u00a0Ich verwende oft Reisreste f\u00fcr eine schnelle, bequeme Mahlzeit . &nbsp; 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