{"id":3941,"date":"2021-11-20T14:51:40","date_gmt":"2021-11-20T14:51:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ahelth.com\/?p=3941"},"modified":"2021-11-20T14:51:40","modified_gmt":"2021-11-20T14:51:40","slug":"ahelth-com-lattice-pie-crust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahelth.com\/es\/ahelth-com-lattice-pie-crust\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer una masa de pastel de celos\u00eda"},"content":{"rendered":"


\n<\/strong>C\u00f3mo hacer una masa de pastel de celos\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n

Descubra c\u00f3mo crear un dise\u00f1o de concha de celos\u00eda para agregar un toque fresco a su pr\u00f3ximo postre <\/span><\/em>.\u00a0<\/span><\/em>Estos sencillos consejos para enrollar, cortar y tejer te ayudar\u00e1n a personalizar tu receta favorita de pastel de frutas <\/span><\/em>.<\/span><\/em><\/p>\n

Hacer un pastel casero reci\u00e9n hecho es una tarea llena de amor, pero vale la pena el esfuerzo. La simple corteza doble siempre es sorprendente. Sin embargo, la parte superior de malla permite la creatividad y la personalizaci\u00f3n. Solo se necesitan unos pocos cortes adicionales para que su dise\u00f1o sea \u00fanico.<\/span><\/p>\n

Estos consejos paso a paso asegurar\u00e1n una preparaci\u00f3n de la masa exitosa y un enfriamiento adecuado. \u00daselo para rellenos de frutas como tarta de fresa, manzana y cereza. Los amigos y la familia pensar\u00e1n que fuiste a una escuela culinaria. Empecemos.<\/span><\/p>\n

masa de tarta<\/span><\/strong><\/p>\n

Utilizo una receta de masa de tarta que rinde lo suficiente para la masa superior e inferior, como mi receta de tarta de manzana. Es una P\u00e2te Bris\u00e9e cl\u00e1sica, hecha con harina, mantequilla, sal y agua. Sin embargo, mi receta tiene un mayor porcentaje de mantequilla para lograr una corteza s\u00faper escamosa. Rompo la mantequilla en trozos gruesos, del tama\u00f1o de un guisante.<\/span><\/p>\n

Estoy haciendo 2 discos de 1 pulgada de grosor y los he refrigerado durante al menos 4 horas. Sin embargo, la noche a la ma\u00f1ana es ideal para permitir que el gluten de la masa se relaje. Al enrollar la masa poco despu\u00e9s de mezclar, se obtiene un mordisco m\u00e1s fuerte.<\/span><\/p>\n

Haz la corteza inferior<\/span><\/strong><\/p>\n

Enrolle la base inferior primero una pulgada de espesor. Esto asegura una capa base fuerte al cortar. Coloque en un molde para pastel de 9 pulgadas, presionando los lados y los bordes. Recorte el exceso de masa pero deje un borde de una pulgada para doblar sobre la corteza superior m\u00e1s tarde. Refrigere la masa mientras trabaja la malla.<\/span><\/p>\n

Cortar rebanadas de masa<\/span><\/strong><\/p>\n

Usando la parte superior de la corteza, extienda un rect\u00e1ngulo de 13 “x 10”. C\u00f3rtelos en 10 tiras de masa de 13 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Puede hacer tiras de una pulgada m\u00e1s delgadas si lo desea. Encuentro que una regla larga y un cortador de pizza funcionan bien para hacer tiras. Refrigere o congele para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de tejer, aproximadamente de 20 a 30 minutos.<\/span><\/p>\n

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dise\u00f1o de celos\u00eda de tejido<\/span><\/strong><\/p>\n

Agregue el relleno de pastel deseado a la base de la base. Coloque 5 tiras paralelas de manera uniforme sobre el relleno, luego entreteje las piezas restantes. Me gusta tener 1\/2 pulgada de corteza colgando sobre los bordes para presionar con la parte inferior, doblar y doblar.<\/span><\/p>\n

Lavar huevos y pan<\/span><\/strong><\/p>\n

Inmediatamente antes de hornear, cepille la corteza con huevos batidos. Realzar\u00e1 el marr\u00f3n dorado y har\u00e1 que el aspecto sea m\u00e1s brillante. Tambi\u00e9n me gusta espolvorear un poco de canela y az\u00facar para darle m\u00e1s dulzura y textura. El az\u00facar de lijado tambi\u00e9n funciona bien. Hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta de la tarta. Un pastel ensamblado tambi\u00e9n se puede cubrir y refrigerar un d\u00eda antes de hornear.<\/span><\/p>\n

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Ventilando el pastel<\/span><\/strong><\/p>\n

La chapa doble est\u00e1ndar requiere cortar un orificio para ventilar. Sin embargo, la chapa de malla tiene ventilaci\u00f3n incorporada con aberturas de patr\u00f3n de tejido. No solo se ven bonitos, sino que esos respiraderos permiten que el exceso de vapor se escape de la fruta, concentrando los sabores y espesando el relleno con el tiempo.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo hacer una masa de pastel de celos\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n

Aprenda a hacer una base para tarta de fideos y sorprenda a sus amigos y familiares con un postre de gran apariencia. Consejos sencillos para enrollar, cortar y tejer.<\/span><\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n 1 hora<\/span><\/p>\n

Tiempo de cocci\u00f3n 0 minutos<\/span><\/p>\n

Tiempo total 1 hora<\/span><\/p>\n

12 porciones<\/span><\/p>\n

pista de dulces<\/span><\/p>\n

comida americana<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/p>\n