{"id":3842,"date":"2021-11-20T00:37:50","date_gmt":"2021-11-20T00:37:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ahelth.com\/?p=3842"},"modified":"2021-11-20T00:37:50","modified_gmt":"2021-11-20T00:37:50","slug":"ahelth-com-spicy-cajun-shrimp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahelth.com\/fr\/ahelth-com-spicy-cajun-shrimp\/","title":{"rendered":"Crevettes \u00e9pic\u00e9es cajun"},"content":{"rendered":"<p><strong><span><span class=\"\">Crevettes \u00e9pic\u00e9es cajun<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><em><span>Crevettes cajun \u00e9pic\u00e9es et d\u00e9licieuses servies avec des l\u00e9gumes saut\u00e9s <\/span><\/em><em><span>.\u00a0<\/span><\/em><em><span>C&#8217;est une po\u00eale rapide et saine qui est pr\u00eate en moins de 30 minutes <\/span><\/em><em><span>!\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span>Si vous cherchez \u00e0 sortir d&#8217;une orni\u00e8re ennuyeuse au d\u00eener, cette recette de crevettes cajun est la r\u00e9ponse. Faites frire les d\u00e9licats crustac\u00e9s dans une po\u00eale chaude avec des assaisonnements audacieux qui ajoutent instantan\u00e9ment une saveur puissante \u00e0 chaque bouch\u00e9e succulente. M\u00e9langer le m\u00e9lange d&#8217;assaisonnement s\u00e9ch\u00e9 avec l&#8217;huile d&#8217;olive pour aider l&#8217;assaisonnement \u00e0 coller \u00e0 la surface.<\/span><\/p>\n<p><span>Le paprika hach\u00e9, l&#8217;oignon et l&#8217;ail ajoutent des saveurs inspir\u00e9es de la Louisiane au plat. Les l\u00e9gumes sont saut\u00e9s bri\u00e8vement jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient tendres, puis m\u00e9lang\u00e9s avec les crevettes marin\u00e9es. Pour en faire un repas complet, servez-le sur du gruau ou des p\u00e2tes ou avec du riz cuit \u00e0 la vapeur.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>assaisonnement cajun<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Pour un m\u00e9lange d&#8217;assaisonnement cajun fort, utilisez plusieurs \u00e9pices s\u00e9ch\u00e9es concentr\u00e9es telles que du paprika fum\u00e9, de la poudre d&#8217;ail, de la poudre d&#8217;oignon, du sel casher et de l&#8217;origan. Cette combinaison donne une d\u00e9licieuse saveur grill\u00e9e sans avoir \u00e0 sortir.<\/span><\/p>\n<p><span>Pour ajouter une touche d&#8217;\u00e9pice, utilisez trois piments chili moulus, des flocons de piment rouge et du poivre noir. Vous pouvez facilement ajuster le niveau de chaleur \u00e0 votre convenance ou le rendre plus intense en ajoutant du piment fra\u00eechement hach\u00e9. La recette a une belle chaleur longue mais elle ne br\u00fble pas.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>s\u00e9lection de crevettes<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Je recommande d&#8217;utiliser des crevettes de taille extra g\u00e9ante, ce qui donne deux portions. Recherchez 16 \u00e0 20 chefs d&#8217;accusation, c&#8217;est le nombre de morceaux par livre. \u00c9pluchez et enveloppez les crevettes avant la cuisson pour retirer le tube digestif et faciliter la consommation. Je laisse souvent les queues sur des isolants pour que les plus petites portions cuisent plus lentement, ce qui \u00e9vite la texture caoutchouteuse.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>faire frire les l\u00e9gumes<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Les poivrons doux, les oignons et l&#8217;ail ajoutent de d\u00e9licieuses saveurs et plus de nutrition au plat. Coupez-le en petits morceaux, environ un pouce. Vous voulez qu&#8217;ils cuisent rapidement et collent aux crevettes au moment de servir. Les morceaux plus petits offrent \u00e9galement plus de saveur sur une p\u00e9riode plus courte en raison de la surface plus \u00e9lev\u00e9e. Pour ajouter plus de l\u00e9gumes, des courgettes ou des champignons tranch\u00e9s finement sont un excellent ajout.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Saisie de crevettes<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>La po\u00eale en fonte retient bien la chaleur et saisit les crevettes en quelques minutes seulement. Ajoutez les morceaux en une seule couche et laissez-les gr\u00e9siller sans les r\u00e9partir. Apr\u00e8s environ 2 minutes, retourner et cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient opaques et roses. Ce processus garantit une cuisson uniforme et emp\u00eache la surcuisson.<\/span><\/p>\n<p><span>Remettez les l\u00e9gumes dans la po\u00eale pour les r\u00e9chauffer et d\u00e9gustez imm\u00e9diatement en garnissant de persil. J&#8217;aime servir des tranches de citron pour les presser dessus. L&#8217;acide citrique rehausse naturellement les saveurs des \u00e9pices avec un parfum d&#8217;agrumes vif.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Avec quoi servez-vous cela<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>gruau de chou-fleur<\/span><\/li>\n<li><span>Cheveux d&#8217;ange ou p\u00e2tes spaghetti<\/span><\/li>\n<li><span>Riz blanc ou riz brun cuit \u00e0 la vapeur<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>Utilisez deux types de poivron rouge s\u00e9ch\u00e9<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Les plats cajuns utilisent souvent des piments pour conf\u00e9rer de la chaleur et une saveur distincte. Les flocons de piment rouge ont tendance \u00e0 \u00eatre un m\u00e9lange de piments forts et de graines piquantes et sont principalement compos\u00e9s de piments forts. Les fines particules enveloppent les crevettes et donnent un coup de pied instantan\u00e9 tandis que les plus gros morceaux d\u00e9gagent une chaleur prolong\u00e9e, car il faut les m\u00e2cher pour lib\u00e9rer la capsa\u00efcine. Le poivre de Cayenne est plus \u00e9lev\u00e9 sur le thermom\u00e8tre \u00e0 35 000 \u00e0 50 000 unit\u00e9s de chaleur Scoville (SHU), donc quelques-uns peuvent emballer une bouch\u00e9e de feu.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Crevettes \u00e9pic\u00e9es cajun<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Crevettes cajun \u00e9pic\u00e9es et d\u00e9licieuses servies avec des l\u00e9gumes frits. C&#8217;est une po\u00eale \u00e0 frire rapide et saine qui est pr\u00eate en moins de 30 minutes !<\/span><\/p>\n<p><span>Temps de pr\u00e9paration 15 minutes<\/span><\/p>\n<p><span>Temps de cuisson 7 minutes<\/span><\/p>\n<p><span>Dur\u00e9e totale 22 minutes<\/span><\/p>\n<p><span>4 portions<\/span><\/p>\n<p><span>Chemin d&#8217;entr\u00e9e<\/span><\/p>\n<p><span>Nourriture am\u00e9ricaine<\/span><\/p>\n<p><span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>1 livre de crevettes, 16\/20, d\u00e9cortiqu\u00e9es et d\u00e9vein\u00e9es<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, divis\u00e9e<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika fum\u00e9 ou sucr\u00e9<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel casher<\/span><\/li>\n<li><span>cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;ail en poudre<\/span><\/li>\n<li><span>cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d&#8217;oignon<\/span><\/li>\n<li><span>Une demi cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;assaisonnement s\u00e9ch\u00e9<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de cayenne moulu<\/span><\/li>\n<li><span>cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de flocons de piment rouge<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a21 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9<\/span><\/li>\n<li><span>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;ail \u00e9minc\u00e9<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd tasse d&#8217;oignon blanc, d\u00e9s de \u00bc de pouce<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd tasse de poivron rouge, \u00bc de pouce de fleur<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd tasse de poivron vert, d\u00e9s de \u00bd pouce<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a22 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de persil hach\u00e9<\/span><\/li>\n<li><span>4 citrons<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>directions<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span>Si vous utilisez des crevettes surgel\u00e9es, placez-les dans une passoire et faites couler de l&#8217;eau froide jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles ne soient plus mousseuses, environ 3 minutes. Alternativement, placez dans un bol et remplissez d&#8217;eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu&#8217;\u00e0 dissolution. Bien \u00e9goutter et s\u00e9cher avec du papier absorbant.<\/span><\/li>\n<li><span>Dans un bol moyen, m\u00e9langer les crevettes, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, le paprika, le sel, la poudre d&#8217;ail, la poudre d&#8217;oignon, le poivre noir, le thym, le poivre de Cayenne et les flocons de piment rouge.<\/span><\/li>\n<li><span>Chauffer une po\u00eale de 12 pouces ou une po\u00eale en fonte \u00e0 feu moyen. Ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive. Une fois chaud, ajouter l&#8217;ail et faire revenir jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit parfum\u00e9, 30 secondes.<\/span><\/li>\n<li><span>Ajouter les oignons et faire revenir 1 minute. Ajouter les poivrons rouges et verts et faire revenir pendant une minute. Transf\u00e9rer les l\u00e9gumes dans un bol propre. Faire fondre le beurre dans la po\u00eale. Ajouter les crevettes en une seule couche.<\/span><\/li>\n<li><span>Cuire, sans remuer, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il devienne rose sur le fond et commence \u00e0 s&#8217;enrouler, environ 2 minutes. Retourner rapidement et cuire jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit rose, translucide et roul\u00e9 en forme de \u00ab C \u00bb l\u00e2che, environ 1 minute.<\/span><\/li>\n<li><span>Ajouter les l\u00e9gumes frits, remuer pendant une minute, puis \u00e9teindre le feu. Transf\u00e9rer les crevettes dans un plat de service. Garnir de persil et servir avec des tranches de citron.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span>outils<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>po\u00eale en fer<\/span><\/li>\n<li><span>passoire<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Remarques<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong><span>Rendre plus \u00e9pic\u00e9<\/span><\/strong><span> : Utilisez\u00a0 <\/span><strong><span>\u00bd<\/span><\/strong><span> \u00a0cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne ou \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de flocons de piment rouge.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crevettes \u00e9pic\u00e9es cajun Crevettes cajun \u00e9pic\u00e9es et d\u00e9licieuses servies avec des l\u00e9gumes saut\u00e9s .\u00a0C&#8217;est une po\u00eale rapide et saine qui est pr\u00eate en moins de 30 minutes !\u00a0 &nbsp; Si vous cherchez \u00e0 sortir d&#8217;une orni\u00e8re ennuyeuse au d\u00eener, cette recette de crevettes cajun est la r\u00e9ponse. 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