{"id":3915,"date":"2021-11-20T14:08:49","date_gmt":"2021-11-20T14:08:49","guid":{"rendered":"http:\/\/ahelth.com\/?p=3915"},"modified":"2021-11-20T14:08:49","modified_gmt":"2021-11-20T14:08:49","slug":"ahelth-com-lattice-pie-crust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahelth.com\/fr\/ahelth-com-lattice-pie-crust\/","title":{"rendered":"Comment faire une cro\u00fbte \u00e0 tarte en treillis"},"content":{"rendered":"


\n<\/strong>Comment faire une cro\u00fbte \u00e0 tarte en treillis<\/span><\/strong><\/p>\n

D\u00e9couvrez comment cr\u00e9er une coque en treillis pour ajouter une touche de fra\u00eecheur \u00e0 votre prochain dessert <\/span><\/em>.\u00a0<\/span><\/em>Ces conseils simples pour rouler, couper et tisser vous aideront \u00e0 personnaliser votre recette de tarte aux fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e <\/span><\/em>.<\/span><\/em><\/p>\n

Faire une tarte maison fra\u00eeche est une corv\u00e9e pleine d’amour mais qui en vaut la peine. La double cro\u00fbte simple est toujours incroyable. Cependant, le dessus en maille permet la cr\u00e9ativit\u00e9 et la personnalisation. Il suffit de quelques coupes suppl\u00e9mentaires pour rendre votre design unique.<\/span><\/p>\n

Ces conseils \u00e9tape par \u00e9tape assureront une pr\u00e9paration r\u00e9ussie de la p\u00e2te et un bon refroidissement. Utilisez-le pour les garnitures aux fruits comme la tarte aux fraises, aux pommes et aux cerises. Les amis et la famille penseront que vous \u00eates all\u00e9 \u00e0 l’\u00e9cole culinaire. Commen\u00e7ons.<\/span><\/p>\n

P\u00e2te \u00e0 tarte<\/span><\/strong><\/p>\n

J’utilise une recette de cro\u00fbte \u00e0 tarte qui donne suffisamment pour la cro\u00fbte sup\u00e9rieure et inf\u00e9rieure, comme ma recette de tarte aux pommes. C’est une P\u00e2te Bris\u00e9e classique, faite avec de la farine, du beurre, du sel et de l’eau. Cependant, ma recette a un pourcentage plus \u00e9lev\u00e9 de beurre pour obtenir une cro\u00fbte super feuillet\u00e9e. Je brise le beurre en gros morceaux, de la taille d’un petit pois.<\/span><\/p>\n

Je fais 2 disques de 1 pouce d’\u00e9paisseur et je les ai r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s pendant au moins 4 heures. Cependant, la nuit est id\u00e9ale pour permettre au gluten de la p\u00e2te de se d\u00e9tendre. Rouler la p\u00e2te peu de temps apr\u00e8s le m\u00e9lange donne une morsure plus forte.<\/span><\/p>\n

Faire la cro\u00fbte du bas<\/span><\/strong><\/p>\n

Rouler d’abord la cro\u00fbte inf\u00e9rieure sur un pouce d’\u00e9paisseur. Cela garantit une couche de base solide lors du tranchage. Placer dans une assiette \u00e0 tarte de 9 pouces, en appuyant sur les c\u00f4t\u00e9s et les bords. Coupez l’exc\u00e8s de p\u00e2te mais laissez un pouce de bordure pour replier la cro\u00fbte sup\u00e9rieure plus tard. R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pendant que la maille travaille.<\/span><\/p>\n

Couper des tranches de p\u00e2te<\/span><\/strong><\/p>\n

En utilisant le dessus de la cro\u00fbte, \u00e9talez un rectangle de 13″ x 10″. Coupez-les en 10 bandes de p\u00e2te de 13 pouces de long et 1 pouce de large. Vous pouvez faire des bandes d’un pouce plus minces si vous le souhaitez. Je trouve qu’une longue r\u00e8gle et un coupe-pizza fonctionnent bien pour faire des bandes. R\u00e9frig\u00e9rer ou congeler pour faciliter le tissage, environ 20 \u00e0 30 minutes.<\/span><\/p>\n

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conception de treillis tiss\u00e9<\/span><\/strong><\/p>\n

Ajouter la garniture \u00e0 tarte d\u00e9sir\u00e9e \u00e0 la cro\u00fbte inf\u00e9rieure. Disposez 5 bandes parall\u00e8les uniform\u00e9ment sur la garniture, puis tissez les morceaux restants. J’aime avoir 1\/2 pouce de cro\u00fbte suspendue sur les bords pour appuyer avec le fond, plier et plisser.<\/span><\/p>\n

Laver les \u0153ufs et le pain<\/span><\/strong><\/p>\n

Juste avant la cuisson, badigeonner la cro\u00fbte d’\u0153ufs battus. Il rehaussera le brun dor\u00e9 et rendra le look plus brillant. J’aime aussi saupoudrer d’un peu de cannelle et de sucre pour plus de douceur et de texture. Le sucre \u00e0 poncer fonctionne bien aussi. Cuire selon les instructions de votre recette de tarte. Une tarte assembl\u00e9e peut \u00e9galement \u00eatre recouverte et r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e une journ\u00e9e avant la cuisson.<\/span><\/p>\n

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A\u00e9rer la tarte<\/span><\/strong><\/p>\n

Le placage double standard n\u00e9cessite de d\u00e9couper un trou pour la ventilation. Cependant, le placage en maille a une ventilation int\u00e9gr\u00e9e avec des ouvertures de motif de tissage. Non seulement ils sont jolis, mais ces \u00e9vents permettent \u00e0 l’exc\u00e8s de vapeur de s’\u00e9chapper du fruit, concentrant les saveurs et \u00e9paississant la garniture au fil du temps.<\/span><\/p>\n

Comment faire une cro\u00fbte \u00e0 tarte en treillis<\/span><\/strong><\/p>\n

Apprenez \u00e0 faire une cro\u00fbte de tarte aux vermicelles et \u00e9patez vos amis et votre famille avec un dessert app\u00e9tissant. Conseils simples pour rouler, couper et tisser.<\/span><\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration 1 heure<\/span><\/p>\n

Temps de cuisson 0 minutes<\/span><\/p>\n

Dur\u00e9e totale 1 heure<\/span><\/p>\n

12 portions<\/span><\/p>\n

piste de bonbons<\/span><\/p>\n

Nourriture am\u00e9ricaine<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/span><\/p>\n