{"id":4148,"date":"2021-11-20T21:30:08","date_gmt":"2021-11-20T21:30:08","guid":{"rendered":"http:\/\/ahelth.com\/?p=4148"},"modified":"2021-11-20T21:30:08","modified_gmt":"2021-11-20T21:30:08","slug":"ahelth-com-skillet-margherita-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahelth.com\/fr\/ahelth-com-skillet-margherita-pizza\/","title":{"rendered":"Pizza Margherita dans une po\u00eale"},"content":{"rendered":"<p><strong><span>Pizza Margherita dans une po\u00eale<\/span><\/strong><\/p>\n<p><em><span>Recette de pizza Margherita \u00e0 la po\u00eale remplie de fromage mozzarella frais fondu, de tomates m\u00fbres et de feuilles de basilic aux herbes <\/span><\/em><em><span>.\u00a0<\/span><\/em><em><span>La cuisson dans une po\u00eale en fonte \u00e0 feu vif assure une cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante <\/span><\/em><em><span>.<\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span>Les pizzas fra\u00eeches et fabriqu\u00e9es localement ont toujours meilleur go\u00fbt que celles command\u00e9es que livr\u00e9es, et vous ne pouvez pas vous tromper avec une combinaison classique comme la pizza Margherita. L&#8217;utilisation d&#8217;une po\u00eale en fonte est similaire \u00e0 la cuisson avec une pierre \u00e0 pizza, car ce mat\u00e9riau est excellent pour retenir la chaleur, ce qui aide \u00e0 cr\u00e9er une cro\u00fbte croustillante.<\/span><\/p>\n<p><span>Croyez-moi, une fois que vous aurez essay\u00e9 ce concept, vous voudrez l&#8217;essayer encore et encore avec l&#8217;autre couche. Pour plus de commodit\u00e9, cette recette utilise de la p\u00e2te achet\u00e9e en magasin qui se trouve g\u00e9n\u00e9ralement dans la section r\u00e9frig\u00e9rateur de votre march\u00e9 local. Si vous avez une recette de p\u00e2te \u00e0 pizza maison que vous aimez, utilisez-la d\u00e9finitivement!<\/span><\/p>\n<p><span>Cette annonce expirera dans 15<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Comment faire une pizza Margherita dans une po\u00eale \u00e0 frire<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>Laissez la p\u00e2te \u00e0 pizza refroidie \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes.<\/span><\/li>\n<li><span>Placer la grille du four au centre et la pr\u00e9chauffer \u00e0 475\u00b0F (246\u00b0C).<\/span><\/li>\n<li><span>Chauffer une po\u00eale en fonte de 12 pouces au four.<\/span><\/li>\n<li><span>Rouler la p\u00e2te \u00e0 pizza en un cercle de 12 pouces.<\/span><\/li>\n<li><span>Ajouter d\u00e9licatement la p\u00e2te dans le moule, badigeonner les bords d&#8217;huile d&#8217;olive et cuire au four pendant 3 minutes.<\/span><\/li>\n<li><span>Ajouter la sauce tomate, le fromage mozzarella et les tranches de tomates.<\/span><\/li>\n<li><span>Cuire au four jusqu&#8217;\u00e0 ce que le fromage fonde et que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e, de 10 \u00e0 12 minutes.<\/span><\/li>\n<li><span>Garnir la pizza de sel, de poivre et de basilic frais.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span>Bronzage de la cro\u00fbte parfaite<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Il existe quelques astuces pour une cro\u00fbte de pizza croustillante. La premi\u00e8re consiste \u00e0 chauffer une po\u00eale en fer dans un four \u00e0 475 degr\u00e9s avant d&#8217;ajouter la p\u00e2te, ce d\u00e9marrage rapide est le processus de cuisson au moment o\u00f9 il entre en contact avec la po\u00eale.<\/span><\/p>\n<p><span>Une couche uniforme d&#8217;huile d&#8217;olive dans la po\u00eale cr\u00e9e une surface antiadh\u00e9sive qui fait sauter et ajoute de la saveur \u00e0 la p\u00e2te. Badigeonner les bords d&#8217;huile pour que chaque bouch\u00e9e, du centre au bord, soit d\u00e9licieuse. Saupoudrez un peu de sel et d&#8217;assaisonnement italien pour la cro\u00fbte aux herbes, puis faites cuire la p\u00e2te avant d&#8217;ajouter les garnitures.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>Avantages du barbecue<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>En testant cette recette plusieurs fois, j&#8217;ai trouv\u00e9 que la p\u00e2te n&#8217;\u00e9tait pas assez cuite. Les composants \u00e0 haute teneur en humidit\u00e9 ajout\u00e9s sur la p\u00e2te crue emp\u00eachaient la p\u00e2te de durcir. Des temp\u00e9ratures de cuisson encore plus \u00e9lev\u00e9es n&#8217;ont pas fonctionn\u00e9 et ont rendu la cro\u00fbte trop \u00e9paisse et dure au fond.<\/span><\/p>\n<p><span>La solution consistait \u00e0 cuire partiellement la p\u00e2te pendant quelques minutes sans aucune couche afin que la surface puisse cuire et \u00e9liminer l&#8217;exc\u00e8s d&#8217;humidit\u00e9. Je fais une technique similaire pour r\u00f4tir une pizza. Une fois les ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires ajout\u00e9s, la cuisson compl\u00e8te de la cro\u00fbte n&#8217;a pos\u00e9 aucun probl\u00e8me, en faisant fondre le fromage sur le dessus.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>Garnitures de pizza Margherita<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>La beaut\u00e9 de cette pizza r\u00e9side dans le minimum d&#8217;ingr\u00e9dients qui permettent aux tomates, au fromage et au basilic de briller. Mettez d&#8217;abord de la sauce tomate ou de la sauce \u00e0 pizza, j&#8217;aime utiliser de la sauce marinara maison pour obtenir un peu plus de consistance. La mozzarella fra\u00eeche ajoute une saveur douce et sucr\u00e9e et est g\u00e9n\u00e9ralement tranch\u00e9e \u00e9paisse, mais la mozzarella r\u00e2p\u00e9e ou la mozzarella de bufflonne sont \u00e9galement d&#8217;excellentes options.<\/span><\/p>\n<p><span>Il existe de nombreux types de tomates, choisissez-en une au sommet de sa maturit\u00e9, lors de la cuisson, les saveurs se concentrent et deviennent plus douces. J&#8217;aime la petite taille et la saveur forte d&#8217;un cocktail Campari ou d&#8217;une tomate. Enfin, utilisez des feuilles de basilic frais, mais ne les ajoutez pas avant d&#8217;\u00eatre pr\u00eat \u00e0 servir car elles se faneront rapidement \u00e0 cause de la chaleur. Les feuilles peuvent \u00e9galement \u00eatre tranch\u00e9es finement pour une saveur plus forte.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Garder la pizza au chaud dans la po\u00eale<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Non seulement une po\u00eale en fonte est une excellente po\u00eale \u00e0 pizza, mais elle est \u00e9galement id\u00e9ale pour garder une pizza croustillante et chaude pendant que vous mangez la premi\u00e8re ou les deux premi\u00e8res tranches. Je recommande de couper la pizza en tranches sur une planche de bois, puis de remettre les tranches suppl\u00e9mentaires dans la po\u00eale chaude. Placer la po\u00eale sur la cuisini\u00e8re pour que la cro\u00fbte ne se mouille pas et que le fromage reste fondu.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span>servir \u00e7a avec<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>salade c\u00e9sar classique<\/span><\/li>\n<li><span>Soupe instantan\u00e9e toscane<\/span><\/li>\n<li><span>Soupe minestrone<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span>Pourquoi la pizza doit \u00eatre cuite deux fois<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Il y a beaucoup d&#8217;humidit\u00e9 dans la p\u00e2te \u00e0 pizza crue, donc la faire cuire s\u00e9par\u00e9ment \u00e9limine d&#8217;abord l&#8217;humidit\u00e9 de surface du fond et du dessus. Pendant les cinq minutes environ, il faut ajouter des garnitures qui permettent l&#8217;\u00e9tape de cuisson. Le deuxi\u00e8me pain dore le fromage, concentre la saveur de la tomate et cuit la p\u00e2te de l&#8217;int\u00e9rieur. Cette technologie de cuisson au bar garantit que tous les ingr\u00e9dients sont cuits uniform\u00e9ment pour un maximum de saveur.<\/span><\/p>\n<p><strong><span>Pizza Margherita<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span>Une recette de pizza margherita classique remplie de fromage mozzarella frais fondu, de tomates m\u00fbres et de feuilles de basilic aux herbes. Bar-bec pour assurer une cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante.<\/span><\/p>\n<p><span>Temps de pr\u00e9paration 45 minutes<\/span><\/p>\n<p><span>Temps de cuisson 15 minutes<\/span><\/p>\n<p><span>Dur\u00e9e totale 1 heure<\/span><\/p>\n<p><span>8 portions<\/span><\/p>\n<p><span>Chemin d&#8217;entr\u00e9e<\/span><\/p>\n<p><span>nourriture italienne<\/span><\/p>\n<p><span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>\u25a21 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive, et plus pour le brossage<\/span><\/li>\n<li><span>1 livre de p\u00e2te \u00e0 pizza fra\u00eeche, du commerce ou maison<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2\u00bd tasse de sauce tomate ou sauce \u00e0 pizza<\/span><\/li>\n<li><span>4 onces de fromage mozzarella frais, coup\u00e9 en 8 tranches<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a22 tomates m\u00fbres, cocktail, Campari ou Roma, tranch\u00e9es d&#8217;environ 10 pouces d&#8217;\u00e9paisseur<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a210 feuilles de basilic frais<\/span><\/li>\n<li><span>Sel kasher, au besoin pour l&#8217;assaisonnement<\/span><\/li>\n<li><span>\u25a2Poivre noir, au besoin pour l&#8217;assaisonnement<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>directions<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span>Si vous utilisez de la p\u00e2te \u00e0 pizza du commerce, laissez-la reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 \u00e0 45 minutes.<\/span><\/li>\n<li><span>Placer la grille du four en position centrale et pr\u00e9chauffer \u00e0 246\u00b0C.<\/span><\/li>\n<li><span>Placer une po\u00eale en fonte de 12 pouces dans le four pour chauffer.<\/span><\/li>\n<li><span>Fariner un plan de travail, une p\u00e2te et un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Rouler la p\u00e2te en un cercle de 12 pouces.<\/span><\/li>\n<li><span>Retirez d\u00e9licatement le plat du four et placez-le sur une surface r\u00e9sistante \u00e0 la chaleur.<\/span><\/li>\n<li><span>Ajouter l&#8217;huile d&#8217;olive dans la po\u00eale et utiliser une serviette en papier pour la r\u00e9partir uniform\u00e9ment dans la po\u00eale.<\/span><\/li>\n<li><span>Ajouter d\u00e9licatement la p\u00e2te \u00e0 pizza dans la po\u00eale chaude, en pla\u00e7ant les bords sur les coins.<\/span><\/li>\n<li><span>Graisser les bords de la cro\u00fbte avec de l&#8217;huile d&#8217;olive.<\/span><\/li>\n<li><span>Cuire la p\u00e2te \u00e0 pizza pendant 3 minutes.<\/span><\/li>\n<li><span>Retirer du four et \u00e9taler uniform\u00e9ment la sauce \u00e0 pizza sur la p\u00e2te.<\/span><\/li>\n<li><span>Placer le fromage uniform\u00e9ment sur la sauce.<\/span><\/li>\n<li><span>Placer les tomates uniform\u00e9ment sur le fromage.<\/span><\/li>\n<li><span>Cuire la pizza jusqu&#8217;\u00e0 ce que le fond soit dor\u00e9 et croustillant, 10 \u00e0 12 minutes.<\/span><\/li>\n<li><span>Saupoudrer de sel et de poivre et placer uniform\u00e9ment les feuilles de basilic sur le dessus.<\/span><\/li>\n<li><span><span class=\"\">D\u00e9couper sur une planche \u00e0 d\u00e9couper et d\u00e9guster chaud.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span>outils<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>po\u00eale en fer<\/span><\/li>\n<li><span>couteau \u00e0 pizza<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Remarques<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>Le tranchage s\u00e9par\u00e9 de la p\u00e2te peut \u00eatre ignor\u00e9 en recouvrant la pizza de pain jusqu&#8217;\u00e0 ce que le fromage ait fondu, environ 12 \u00e0 14 minutes. Laisser reposer la pizza dans le moule pendant 5 \u00e0 10 minutes avant de servir pour permettre \u00e0 la p\u00e2te de finir de cuire.<\/span><\/li>\n<li><span>Des tranches suppl\u00e9mentaires peuvent \u00eatre conserv\u00e9es dans la po\u00eale pour garder la cro\u00fbte croustillante et chaude jusqu&#8217;\u00e0 ce que vous soyez pr\u00eat \u00e0 manger le morceau suivant.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizza Margherita dans une po\u00eale Recette de pizza Margherita \u00e0 la po\u00eale remplie de fromage mozzarella frais fondu, de tomates m\u00fbres et de feuilles de basilic aux herbes .\u00a0La cuisson dans une po\u00eale en fonte \u00e0 feu vif assure une cro\u00fbte dor\u00e9e et croustillante . &nbsp; Les pizzas fra\u00eeches et fabriqu\u00e9es localement ont toujours meilleur &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[1215,1214],"class_list":["post-4148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","tag-ahelth-com-skillet-margherita-pizza-fr","tag-pizza-margherita-dans-une-poele"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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