{"id":4329,"date":"2021-11-05T14:11:19","date_gmt":"2021-11-05T14:11:19","guid":{"rendered":"http:\/\/ahelth.com\/persimmon-cookie-recipe\/"},"modified":"2021-12-12T21:16:49","modified_gmt":"2021-12-12T21:16:49","slug":"persimmon-cookie-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahelth.com\/it\/persimmon-cookie-recipe\/","title":{"rendered":"Ricetta dei biscotti ai cachi"},"content":{"rendered":"<p><strong><br \/>\n<\/strong><strong><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span class=\"\" style=\"vertical-align: inherit;\">Ricetta dei biscotti ai cachi<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><em><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Ricetta biscotto dolce e speziato al cachi con mirtilli rossi, gocce di cioccolato bianco e noci pecan <\/span><\/span><\/em><em><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">.\u00a0<\/span><\/span><\/em><em><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Una coccola perfettamente morbida e idratata durante le vacanze <\/span><\/span><\/em><em><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">!<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Con la fine delle festivit\u00e0 natalizie, ci\u00f2 non significa che i sapori dell&#8217;inverno debbano finire! <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">La mia dolce amica Amy mi ha portato dei meravigliosi frutti fuyu dall&#8217;albero di suo nonno. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Amy mi ha detto che era la perfetta maturazione per la cottura al forno, quindi ero entusiasta di provare questa ricetta di cachi per far risaltare il sapore simile al miele di questo delizioso frutto.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Questa ricetta di biscotti contiene calde spezie invernali come cannella, zenzero, noce moscata e pimento. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">La consistenza ricorda una frittella morbida e umida con bordi leggermente croccanti all&#8217;esterno, ed \u00e8 il complemento perfetto per i cachi maturi.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Il cachi era liscio al tatto e aveva una dolcezza intensa e deliziosa. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Era facile estrarre la polpa dai frutti molto maturi.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Frullo la polpa in un frullatore per pochi secondi per garantire la consistenza della purea prima di aggiungerla all&#8217;impasto.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Quando scegli un tipo di file di zucchero da utilizzare nelle tue ricette, come zucchero semolato e zucchero di canna, il tipo che scegli influenzer\u00e0 la consistenza della torta.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Lo zucchero semolato di solito produce un biscotto croccante, mentre lo zucchero di canna idrata, trattiene l&#8217;umidit\u00e0 e produce un biscotto gommoso. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Ho usato entrambi i tipi per la mia ricetta dei biscotti ai cachi per dare propriet\u00e0 di consistenza a entrambi.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">I misurini piccoli sono molto utili per misurare una ricetta di biscotti che cadono costantemente (un impasto morbido raccolto in pile per la cottura), come una ricetta per una torta di cachi o una ricetta per biscotti con gocce di cioccolato.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Ho usato un misurino da 50 porzioni, ovvero 5\/8 once o circa 1,25 cucchiai. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Il conteggio delle palette determina il numero di porzioni in ogni litro di miscela. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Per 50 misurini, 1 litro = 50 porzioni.<\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">La bella polpa arancione scuro ha conferito all&#8217;impasto un bel colore dorato al biscotto. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Ho aggiunto alcuni fiocchi d&#8217;avena e noci per una consistenza extra, oltre a mirtilli rossi secchi e gocce di cioccolato bianco per esaltare la dolcezza del cachi.<\/span><\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Per garantire la consistenza della ricetta dei biscotti da lotto a lotto<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">1) Usa un cucchiaino per ottenere una ricetta di biscotti della stessa dimensione<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">2) Stendete l&#8217;impasto in modo uniforme e distribuitelo sulla teglia,<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">3) Si otterr\u00e0 un tempo di cottura uniforme mantenendo le dimensioni e la posizione della ricetta del Biscotto.<\/span><\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Ricetta dei biscotti ai cachi<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Ricetta di biscotti al cachi dolci e speziati con mirtilli rossi, gocce di cioccolato bianco e mandorle. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">La torta soffice e umida perfetta da preparare durante le feste!<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Tempo di preparazione 20 minuti<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Tempo di cottura 50 minuti<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Tempo totale 1 ora e 10 minuti<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Porzioni da 30 biscotti<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">traccia di caramelle<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">cibo giapponese<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">ingredienti<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u25a2\u00bd tazza di burro non salato, ammorbidito<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">tazza di zucchero semolato<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u25a2\u00bc tazza di zucchero di canna, chiaro o scuro<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">1 uovo grande<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u25a2 1 tazza di polpa di cachi, schiacciata (3-4 fuyu kaki molto maturo e morbido)<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">2 tazze di farina per tutti gli usi<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">1 cucchiaino di bicarbonato di sodio<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u00bd cucchiaino di sale kosher<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u00bdcucchiaino di cannella<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">cucchiaino di noce moscata<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">cucchiaino di zenzero<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">cucchiaino di pimento<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Mezza tazza di avena all&#8217;antica<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u25a2\u00bd tazza di mirtilli rossi secchi<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u25a2\u00bc tazza di gocce di cioccolato bianco<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">\u25a2\u00bc tazza di noci pecan, tritate grossolanamente<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Istruzioni<\/span><\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Imposta la griglia del forno in posizione centrale. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Riscaldare a 325\u00b0F (163\u00b0C).<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Utilizzando l&#8217;accessorio a foglia in un mixer, sbattere il burro e gli zuccheri fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Aggiungere le uova e impastare a velocit\u00e0 media finch\u00e9 non si saranno amalgamate.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Aggiungere 1 tazza di purea di polpa di cachi e mescolare fino a quando non si sar\u00e0 amalgamato.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Setacciare insieme gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato di sodio, sale, cannella, zenzero, noce moscata e pimento. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Mescolare gli ingredienti secchi insieme, quindi aggiungerli lentamente al mixer a bassa velocit\u00e0. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Mescolare fino a quando combinato.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Aggiungere l&#8217;avena, i mirtilli secchi, le gocce di cioccolato bianco e le noci. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Mescolare a bassa velocit\u00e0 fino a quando non si sar\u00e0 amalgamato, circa 1 o 2 minuti.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Tagliare l&#8217;impasto (circa 1 cucchiaio) in una teglia foderata. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Assicurati che la ricetta dei biscotti sia lunga almeno 2 pollici. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Con le dita o con una spatola appiattire l&#8217;impasto e trasformarlo in un biscotto alto un centimetro, l&#8217;impasto risulter\u00e0 leggermente appiccicoso. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Se lo desideri, aggiungi i mirtilli rossi, il cioccolato bianco o le noci pecan.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Cuocere una ricetta bisquivy una teglia alla volta. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Cuocere fino a quando i bordi sono fissati, la superficie \u00e8 soda e dorata, circa 14-16 minuti.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Raffreddare su una teglia per 5 minuti, quindi trasferire su una griglia a raffreddare. <\/span><span style=\"vertical-align: inherit;\">Cuocere la restante ricetta dei biscotti, assicurandosi che il forno sia tornato alla giusta temperatura.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">Utensili<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">pasticcere<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"vertical-align: inherit;\"><span style=\"vertical-align: inherit;\">rack di raffreddamento<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dei biscotti ai cachi Ricetta biscotto dolce e speziato al cachi con mirtilli rossi, gocce di cioccolato bianco e noci pecan .\u00a0Una coccola perfettamente morbida e idratata durante le vacanze ! &nbsp; Con la fine delle festivit\u00e0 natalizie, ci\u00f2 non significa che i sapori dell&#8217;inverno debbano finire! 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