السعرات الحرارية في الجزر ولماذا يجب تناولها؟
إذا كان عليك دائمًا تناول وجبات خفيفة طوال اليوم ، فقد يكون الجزر هو أفضل خيار لك كنوع من الخضار اللذيذة مع العناصر الغذائية الأساسية للجسم. السعرات الحرارية في الجزر قيمته الغذائية وفوائده الهامة لصحة الجسم.
جزر
يعتبر الجزر من الخضروات المفيدة والصحية ، والمعروفة بفائدتها وأهميتها الصحية في جميع الأجيال ، يُقال للأطفال منذ سن مبكرة أن تناول الجزر مفيد جدًا لهم أو أنه يساعد على البصر وأنه يقوي البصر. .
تمت زراعة الجزر الأرجواني والأحمر والأصفر والأبيض قبل فترة طويلة من إدخال الجزر البرتقالي الشهير الآن ، حيث تم تطوير هذا النوع من قبل المزارعين الهولنديين في القرنين السادس عشر والسابع عشر.
يعتبر الجزر من تلك الخضار الغنية بالعناصر الغذائية الهامة والفيتامينات ويمكن إضافته إلى السلطات والشوربات وجميع أنواع الأطباق وهو من الخضروات التي يمكن تخزينها وحفظها لفترة طويلة.
.
السعرات الحرارية في الجزر
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الجزرة متوسطة الحجم (حوالي 61 جرامًا) على حوالي 25 سعرة حرارية.
تحتوي نفس الفاكهة على حوالي 6 جرامات من الكربوهيدرات ، و 1.5 جرام من الألياف ، و 3 جرامات من السكر ، و 0.5 جرام من البروتين ، ولا تحتوي على دهون على الإطلاق.
هذا يعني أن السعرات الحرارية في الجزر أقل بشكل ملحوظ ، ولكن يمكنك زيادة السعرات الحرارية من تناول الجزر بطرق أخرى ، وذلك عن طريق إضافته إلى الطعام وتناوله بسهولة.
على مر السنين ، كانت هناك معلومات متضاربة حول مؤشر نسبة السكر في الدم للجزر ، وهو مؤشر على مقدار وسرعة رفع نسبة السكر في الدم من خلال بعض الأطعمة. أظهرت الدراسات أن الجزر النيء يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (35 فقط) ويمكن أن يزيد قليلاً مع الجزر المطبوخ.
باستخدام هذا الرابط ، يمكنك الآن حساب كتلة جسمك وتحديد وزنك المثالي بخطوات بسيطة: احسب الآن .
.
العناصر الغذائية الهامة في الجزر
يتراوح محتوى الماء في الجزر من 86 إلى 95٪ ، إلى جانب الكربوهيدرات التي تعتبر من العناصر الغذائية المهمة في الجزر ، كما أنه يحتوي على البكتين ، وهو الشكل الرئيسي للألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تحسين الصحة وتقليل الأمراض ، كما يوجد أيضًا في الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. تقلل من الإمساك وتنظم حركة الأمعاء.
بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ، يعد الجزر مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك:
.
المواد النباتية في الجزر
الآن بعد أن تعرفت على عدد السعرات الحرارية في الجزر ، من الجيد دراسة النباتات الرئيسية في الجزر ، والتي تعد من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحسين جهاز المناعة وتقليل الأمراض ، بما في ذلك:
- بيتا كاروتين يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم ويمكن امتصاصه بشكل أفضل عند طهي الجزر.
- ألفا كاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
- اللوتين ، الموجود في الأجزاء الصفراء والبرتقالية ، مهم لصحة العين.
- يوجد الليكوبين ، الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، في الجزر الأرجواني والأحمر.
- يقي البولي أسيتيلين من اللوكيميا وأنواع السرطان الأخرى.
- الأنثوسيانين ، أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الجزر الداكن.
.
فوائد الجزر
بصرف النظر عن أهم ميزاته ، المحتوى المنخفض جدًا من السعرات الحرارية للجزر ، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية:
- يقي من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية التي لها تأثيرات مضادة للسرطان.
- الوقاية من سرطان الرئة والقولون لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين.
- الوقاية من سرطان الدم ، أظهرت إحدى الدراسات أن عصير الجزر يمكن أن يقتل خلايا سرطان الدم ويمنع نموها.
- يحسن البصر لاحتوائه على فيتامين أ الذي يمنع جفاف العين الذي يؤثر على البصر الطبيعي.
- السيطرة على مرض السكري: تساعد مضادات الأكسدة والنباتات الموجودة في الجزر على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- السيطرة على الوزن ، بسبب نقص السعرات الحرارية في الجزر ، فهي تساعد على التحكم في الوزن وفقدان الوزن الزائد عن طريق تناول الطعام بانتظام.
- السيطرة على ضغط الدم لأنه غني بالألياف والبوتاسيوم ويساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- لتعزيز المناعة ، يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويقي من الأمراض.
.
في النهاية وبعد أن أوضحنا لك عزيزي القارئ عدد السعرات الحرارية في الجزر وفوائدها الصحية العديدة لا تتردد في استشارة أحد أطبائنا إذا كان لديك أي أسئلة أخرى من هنا .
.
