Wie viel Vitamin C pro Tag bei Krankheit?

Wie viel Vitamin C pro Tag bei Krankheit?

Vitamin C ist ein wasserlöslicher Nährstoff, der viele lebenswichtige Funktionen in Ihrem Körper hat. Es stärkt das Immunsystem, unterstützt die Kollagenproduktion und Wundheilung und wirkt als Antioxidans, um Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Hier geben wir die nötigen Informationen, wie viel Vitamin C pro Tag im Krankheitsfall ist.
Wie viel Vitamin C pro Tag bei Krankheit?

Viele Studien haben diese Frage im Laufe der Jahre beantwortet. Die Einnahme hoher Vitamin-C-Dosen nach dem Einsetzen der Symptome hat sich in den meisten Fällen nicht zu einer dauerhaften Verringerung der Dauer oder Schwere der Symptome gezeigt. Eine Meta-Analyse von 2013 mit mehr als 11.000 Personen kam jedoch zu dem Schluss, dass die regelmäßige Einnahme von Vitamin C (im Bereich von 1.000 mg bis 2.000 mg pro Tag) die Dauer und Schwere der Erkältungssymptome leicht reduzierte. Das Problem hierbei war, dass dies nur eine 8%ige Verringerung der Dauer der Erkältungssymptome war und die meisten Menschen diesen Unterschied nicht bemerkten.

Eine neuere Analyse von neun randomisierten kontrollierten Studien aus dem Jahr 2018 deutete darauf hin, dass einige Menschen, die regelmäßig Vitamin C einnehmen, von zusätzlichen Dosen profitieren können, wenn sie beginnen, Erkältungssymptome zu haben. Die Analyse ergab, dass die zusätzlichen Dosen den Unterschied machten und die Dauer einer Erkältung um etwa einen halben Tag verkürzten. Aber während die Dauer der Erkältungssymptome verkürzt wurde, waren die einzigen Symptome, die statistische Signifikanz erreichten, Fieber, Schüttelfrost und Brustschmerzen.

Vitamin C-reiche Lebensmittel
Pfeffer

Rote Paprika liefert etwa 50 % mehr Vitamin C als grüne Paprika.

Pflaume Khumbu

Kakadu-Pulver ist ein natürliches gekochtes australisches Lebensmittel, das 100-mal mehr Vitamin C enthält als Orangen. Es enthält eine bekannte Konzentration an Vitamin C, die bis zu 5300 mg pro 100 g enthält. Nur ein Pfirsich enthält 481 mg Vitamin C, das sind 530 % DV. Es enthält auch viel Kalium, Vitamin E und die Antioxidantien Lutein, die der Augengesundheit zugute kommen können.

Kirsch-Acerola

Nur 1 Tasse (49 Stück) rote Acerolakirschen ergibt 822 mg Vitamin C oder 913% des Tageswertes. Tierversuche mit Kohlextrakt haben gezeigt, dass es krebshemmende Eigenschaften haben, Hautschäden durch UV-Strahlen verhindern und DNA-Schäden durch falsche Ernährung reduzieren kann. Abgesehen von diesen vielversprechenden Ergebnissen gibt es keine Humanstudien zu den Auswirkungen der Verwendung von Acerola.

Hagebutten

Hagebutten liefern ungefähr 119 mg Vitamin C oder 132% des DV. Vitamin C ist für die Kollagensynthese notwendig, die die Integrität der Haut mit zunehmendem Alter unterstützt. Studien haben gezeigt, dass Vitamin C Sonnenschäden an der Haut reduziert, Falten, Trockenheit und Verfärbungen reduziert und das Gesamtbild verbessert. Vitamin C hilft auch bei der Wundheilung und bei entzündlichen Hauterkrankungen wie Dermatitis.

scharfe Paprika

Eine grüne Paprika enthält 109 mg Vitamin C oder 121% DV. Im Vergleich dazu liefert eine rote Paprika 65 mg oder 72 % DV. Paprika ist auch reich an Capsaicin, einer Verbindung, die auf ihren würzigen Geschmack abzielt. Capsaicin kann auch Schmerzen und Entzündungen lindern. Es gibt auch Hinweise darauf, dass mindestens 1 Esslöffel (10 Gramm) rotes Chilipulver helfen kann, die Fettverbrennung zu steigern.

Guave

Eine Guave enthält 126 mg Vitamin C oder 140 % des Tageswertes. Es ist besonders reich an dem Antioxidans Lycopin. Eine sechswöchige Studie mit 45 gesunden jungen Erwachsenen ergab, dass der Verzehr von 400 Gramm Erdnussbutter pro Tag oder etwa 7 Stück dieser Frucht den Blutdruck und den Gesamtcholesterinspiegel signifikant senkte.

süßer gelber Pfeffer

Nur eine halbe Tasse (75 Gramm) gelber Paprika liefert 137 mg Vitamin C oder 152% DV, was dem Doppelten von grünem Paprika entspricht. Eine ausreichende Vitamin-C-Versorgung ist wichtig für Ihre Augengesundheit und kann dazu beitragen, die Entstehung von Katarakten zu verhindern. Eine Studie mit mehr als 300 Frauen ergab, dass diejenigen, die einen hohen Vitamin-C-Spiegel erhielten, ein um 33 % geringeres Risiko hatten, Katarakte zu entwickeln, verglichen mit denen, die eine sehr niedrige Diät einhielten.

Stachelbeere

Eine halbe Tasse (56 Gramm) schwarze Johannisbeeren (Ribs nigrams) enthält 101 mg Vitamin C oder 112 % des Tageswertes. Flavonoide Antioxidantien, die als Anthocyane bekannt sind, verleihen ihnen ihre satte, dunkle Farbe. Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Anthocyanen ist, oxidative Schäden im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, Krebs und nicht-neurodegenerativen Erkrankungen, reduzieren kann.

Thymian

Eine Unze (28 Gramm) frischer Thymian liefert 45 mg Vitamin C, was 50% des Tageswertes entspricht. Schon das Streuen von 1-2 Esslöffeln (3-6 Gramm) frischem Thymian in Ihre Ernährung fügt Ihrer Ernährung 3,5-7 mg Vitamin C hinzu, das Ihr Immunsystem stärken und Ihnen helfen kann, Infektionen zu bekämpfen. Während Thymian ein beliebtes Heilmittel gegen Halsschmerzen und Atemwegserkrankungen ist, ist er auch reich an Vitamin C, das dazu beiträgt, das Immunsystem des Körpers zu stärken, das Immunsystem aufzubauen, Keime und Keime zu beseitigen und infizierte Zellen zu entfernen.

Petersilie

Zwei Esslöffel (8 Gramm) frische Petersilie enthalten 10 mg Vitamin C, was 11% des empfohlenen Tageswertes liefert. Zusammen mit anderem Blattgemüse ist Petersilie eine wichtige Quelle für pflanzliches Eisen, nicht für Häm. Vitamin C erhöht die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen. Dies hilft, eine Eisenmangelanämie zu verhindern und zu behandeln. Eine 2-monatige Studie gab Menschen, die sich vegan ernährten, zweimal täglich 500 mg Vitamin C mit ihrer Ernährung. Am Ende

In der Studie stiegen ihr Eisenspiegel um 17%, ihr Hämoglobin um 8% und Ferritin, eine mineralstoffspeichernde Methode, um 12%.

Spinat Senf

Eine Tasse gehackter grüner Spinat liefert 195 mg Vitamin C oder 217% des Tageswertes. Obwohl gekochte Hitze den Vitamin-C-Gehalt der Nahrung reduziert, liefert eine Tasse gekochter Senf immer noch 117 mg Vitamin C oder 130% DV.

Kohl

Gehacktes Kohlgemüse. Eine Tasse gehackte rohe Rübe liefert 80 mg Vitamin C oder 89% des Tageswertes. Außerdem liefert es reichlich Vitamin K sowie die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Eine Tasse gekochter Kohl enthält 53 mg oder 59% DV an Vitamin C. Während das Kochen dieses Gemüses seinen Vitamin-C-Gehalt reduziert, fand eine Studie heraus, dass gekochtes, gebratenes oder geräuchertes Gemüse dazu beiträgt, mehr Antioxidantien freizusetzen. Diese starken Antioxidantien können helfen, chronische entzündliche Erkrankungen zu reduzieren.

Kiwi

Eine zentrale Kiwi enthält 71 mg Vitamin C oder 79% DV. Studien haben gezeigt, dass Kiwis, die reich an Vitamin C sind, dazu beitragen können, oxidativen Stress zu reduzieren, den Cholesterinspiegel zu senken und das Immunsystem zu verbessern. Eine Studie mit 30 gesunden Menschen im Alter von 20 bis 51 Jahren ergab, dass der Verzehr von 2-3 Kiwis täglich über 28 Tage die Thrombozytenaggregation um 18% und die Triglyceride um 15% senkte. Dies kann das Risiko von Blutgerinnseln und Schlaganfällen verringern. Eine weitere Studie an 14 Männern mit Vitamin-C-Mangel ergab, dass der Verzehr von zwei Kiwis täglich über vier Wochen die Aktivität der weißen Blutkörperchen um 20 % erhöhte. Der Vitamin-C-Spiegel im Blut ist nach einer Woche normal und steigt um 304% an.

Brokkoli

Gebratenes Brokkoli-Gemüse. Eine Tasse halb gekochter Brokkoli liefert 51 mg Vitamin C oder 57% des Tageswertes. Mehrere Beobachtungsstudien haben einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Verzehr eines proteinreichen und an Kreuzblütlern reichen Gemüses, reduziertem oxidativem Stress, verbesserter Immunität und einem verringerten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen gezeigt. Eine randomisierte Studie versorgte 27 starke Raucher mit 250 Gramm scharfem Brokkoli mit 146 mg Vitamin C pro Tag. Nach zehn Tagen nahmen die Spiegel des aktivierten Protein C-Markers um 48 % ab.

Brüssel

Eine halbe Tasse Rosenkohl enthält 49 mg oder 54 % DV Vitamin C. Wie die meisten Kreuzblütler ist auch Rosenkohl reich an Ballaststoffen, Vitamin K, Folsäure, Vitamin A, Mangan und Kalium. Beide Vitamine C und K sind wichtig für die Gesundheit Ihrer Knochen. Vitamin C trägt insbesondere zur Bildung von Kollagen bei, das Teil der Ballaststoffe in Ihren Knochen ist. Eine große Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass eine Vitamin-C-reiche Ernährung mit einem um 26 % geringeren Risiko für Hüftfrakturen und einem um 33 % niedrigeren Risiko für Osteoporose verbunden war.

Zitrone

Im 18. Jahrhundert wurden Seefahrern Zitronen gegeben, um eine tödliche Krankheit zu verhindern. Eine ganze Zitrone inklusive Schale liefert 83 mg Vitamin C oder 92 % des Tageswertes. Zitronensaft wirkt als Antioxidans. Beim Schneiden von Obst und Gemüse wird das Enzym Polyphenoloxidase an den Sauerstoff abgegeben. Dies führt zu Oxidation und färbt das Essen braun. Das Auftragen von Zitronensaft auf die exponierten Stellen wirkt als Barriere, die den Aufhellungsprozess verhindert.

Litschi

Lychee liefert etwa 7 mg Vitamin C oder 7,5% DV, während eine Tasse 151% liefert. Lychee enthält außerdem Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die Gehirn, Herz und Blutgefäße unterstützen. Zu Litschi liegen keine spezifischen Studien vor. Diese Frucht liefert jedoch viel Vitamin C, das für seine Rolle bei der Kollagenbindung und der Gesundheit der Blutgefäße bekannt ist. Eine Studie mit 196.000 Menschen ergab, dass Menschen mit dem höchsten Risiko für Vitamin C ein um 42 % geringeres Schlaganfallrisiko hatten. Eine zusätzliche Zufuhr von Obst oder Gemüse reduziert das Risiko um weitere 17 %.

Persimmon

Kaki ist eine orangefarbene Frucht. Es gibt viele verschiedene Arten. Obwohl japanische Kakis sehr beliebt sind, enthalten amerikanische Kakis (Diospyros virginiana) etwa die neunfache Menge an Vitamin C. Eine amerikanische Kaki enthält 16,5 mg Vitamin C oder 18% DV.

Papaya

Eine Tasse (145 Gramm) Papaya liefert 87 mg Vitamin C oder 97% des Tageswertes. Vitamin C hilft auch beim Gedächtnis und hat starke entzündungshemmende Wirkungen auf Ihr Gehirn. In einer Studie wurde bei 20 Personen die Alzheimer-Krankheit mit Papaya diagnostiziert, die sechs Monate lang freigelassen worden war. Die Ergebnisse zeigten eine Entzündung und eine 40%ige Abnahme des oxidativen Stresses.

Die Erdbeere

Eine halbe Tasse Erdbeeren (152 Gramm) liefert 89 mg Vitamin C oder 99% des Tageswertes. Erdbeeren enthalten verschiedene starke Verbindungen von Vitamin C, Mangan, Flavonoiden, Folsäure und anderen nützlichen Antioxidantien. Studien haben gezeigt, dass Erdbeeren aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz und Diabetes vorbeugen können. Eine Studie mit 27 Menschen mit metabolischem Syndrom ergab, dass der tägliche Verzehr von getrockneten Erdbeeren – das Äquivalent von 3 frischen Tassen – die Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduzierte.

Orange

Eine mittelgroße Orange liefert 70 mg Vitamin C, das sind 78 % des Tageswertes. Orangen werden häufig verzehrt und sind ein wichtiger Bestandteil einer Vitamin-C-reichen Ernährung. Einige Zitrusfrüchte können Ihnen helfen, Ihren Vitamin-C-Bedarf zu decken, zum Beispiel hat die Hälfte einer Traube 44 mg oder 73% DV, eine Mandarine 24 mg oder 39 %. DV und Saft einer Zitrone 13 mg oder 22%