Sources de vitamine A dans les aliments, les légumes et les fruits

Vous entendrez peut-être beaucoup parler de la vitamine A et de sa relation avec la peau, les cheveux, etc. mais la vitamine A offre de nombreux autres avantages pour la santé au corps, et vous devez les connaître afin d’obtenir ces avantages, les sources de vitamine A provenant de différents aliments, et leur teneur en vitamine, et c’est ce que nous allons présenter à vous en détail. Aujourd’hui, cher lecteur, suivez-nous.

Qu’est-ce que la vitamine A ?

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui joue un rôle essentiel dans le maintien de la vue, de la croissance corporelle, de la fonction immunitaire et de la santé reproductive. Vitamine A dans votre alimentation pour éviter les symptômes de carence.

Les symptômes d’une carence en vitamines comprennent la perte de cheveux, les problèmes de peau, les yeux secs, la cécité nocturne et une susceptibilité accrue aux infections, qui sont des causes majeures de cécité dans les pays en développement.

Sources alimentaires de vitamine A.

Nous présentons une liste de 20 aliments, qui contiennent tous de la vitamine A dans des proportions différentes, comme suit :

1. Une tranche de foie de bœuf contient 6 421 mcg de vitamine A.
2. Une tranche de foie d’agneau contient 2122 mcg de vitamine A.
3. Une tranche de saucisse de foie contient 1495 mcg de vitamine A.
4. Une cuillère à café d’huile de foie de morue contient 1 350 microgrammes de vitamine A.
5. Une demi-tranche de maquereau contient 388 microgrammes de vitamine A.
6. Une demi-tranche de saumon contient 229 microgrammes de vitamine A.
7. Une once de thon rouge contient 214 microgrammes de vitamine A.
8. Une cuillère à soupe de foie gras contient 130 grammes de vitamine A.
9. Une tranche de fromage de chèvre contient 115 mcg de vitamine A.
10. Une cuillère à soupe de beurre contient 97 microgrammes de vitamine A.
11. Une tranche de fromage limbourgeois contient 96 mcg de vitamine A.
12. Une tranche de fromage cheddar contient 92 microgrammes de vitamine A.
13. Une once de Roquefort contient 83 microgrammes de vitamine A.
14. Un gros œuf à la coque contient 74 mcg de vitamine A.
15. Une cuillère à soupe de fromage à la crème contient 45 microgrammes de vitamine A.
16. Une cuillère à soupe de caviar contient 43 microgrammes de vitamine A.
17. Une once de fromage feta contient 35 microgrammes de vitamine A.

Sources de vitamine A des légumes

Votre corps peut fabriquer de la vitamine A à partir des caroténoïdes présents dans les plantes, notamment le bêta-carotène et l’alpha-carotène, qui sont collectivement connus sous le nom de provitamine A. Cependant, environ 45% des personnes sont porteuses d’une mutation génétique qui réduit considérablement leur capacité à convertir la vitamine A en vitamine A. une.

Selon vos gènes et leur capacité à métaboliser les provitamines, les légumes suivants peuvent vous fournir des niveaux de vitamine A inférieurs à ceux indiqués, mais en général, les sources de vitamine A figurent parmi les légumes :

1. Une tasse de pommes de terre bouillies contient 1 836 mcg de vitamine A.
2. Une tasse de courge d’hiver cuite contient 1 144 mcg de vitamine A.
3. Une tasse de chou frisé ou de chou vert cuit contient 885 microgrammes de vitamine A.
4. Une tasse de betteraves vertes cuites contient 549 mcg de vitamine A.
5. Une carotte moyenne contient 392 microgrammes de vitamine A.
6. Un gros poivron rouge contient 257 microgrammes de vitamine A.
7. Une tasse d’épinards contient 141 microgrammes de vitamine A.
8. Une grande feuille de laitue romaine contient 122 microgrammes de vitamine A.

Sources de vitamine A à partir de fruits

La provitamine A se trouve généralement plus dans les légumes que dans les fruits, mais certains fruits en contiennent de bonnes quantités, comme indiqué ci-dessous :

1. Une mangue moyenne contient 181 microgrammes de vitamine A.
2. Une grosse pastèque contient 172 microgrammes de vitamine A.
3. Un pamplemousse rouge ou rose de taille moyenne contient 143 microgrammes de vitamine A.
4. Une petite pastèque contient 80 microgrammes de vitamine A.
5. Une petite papaye contient 74 mcg de vitamine A.
6. Un abricot de taille moyenne contient 34 microgrammes de vitamine A.
7. Une mandarine moyenne contient 30 microgrammes de vitamine A.
8. Une goyave moyenne contient 17 microgrammes de vitamine A.

Et maintenant, chers lecteurs, que vous connaissez les sources de vitamine A dans les aliments, les légumes et les fruits, nous vous conseillons de consommer ces aliments avec modération et de consulter un médecin si des symptômes de carence apparaissent chez eux.