مصادر مختلفة لفيتامين سي من الفواكه والخضروات

فيتامين سي أو سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يوجد في العديد من الأطعمة ، وخاصة الفواكه والخضروات ، ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاج أو تخزين فيتامين سي ، لذلك من الضروري تناوله بكميات كافية بشكل منتظم. اتبع المقالة أدناه لمعرفة أهم مصادر فيتامين سي المختلفة.

أهمية فيتامين سي.

يُعرف فيتامين C بأنه مضاد قوي للأكسدة ، وله آثار مفيدة على صحة الجلد والجهاز المناعي ، وهو ضروري لتخليق الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة.

تبلغ قيمة BV لفيتامين C 90 ملغ ، وتشمل أعراض النقص نزيف اللثة ، والكدمات ، والعدوى المتكررة ، وسوء التئام الجروح ، وفقر الدم ، والاسقربوط.

اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين سي .. 7 فوائد مذهلة لتعزيز الصحة والمناعة

مصادر فيتامين سي من الفاكهة

البرتقالي

تحتوي البرتقال على 53 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، بينما تحتوي البرتقال المتوسط ​​على 70 مجم من فيتامين سي ، كما أن ثمار الحمضيات الأخرى مثل الجريب فروت واليوسفي والليمون مصادر جيدة لهذا الفيتامين.

ليمون

يحتوي الليمون على 77 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وتحتوي ثمرة الليمون متوسطة الحجم على 92٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، الذي يحتوي على خصائص قوية مضادة للأكسدة ، لذلك يمكن للليمون أن يمنع قطع الخضار والفواكه من التحول إلى اللون البني.

الفراولة

تحتوي الفراولة على 59 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، ويمكن أن تساعد هذه الفاكهة المغذية في تعزيز صحة القلب والدماغ.

جوافة

تحتوي الجوافة على 228 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام وفاكهة جوافة واحدة توفر 140٪ من الكمية اليومية الموصى بها لهذا الفيتامين.

كيوي

تحتوي فاكهة الكيوي الواحدة على 93 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وتوفر ثمرة الكيوي متوسطة الحجم 79٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، الذي يعزز الدورة الدموية والجهاز المناعي.

فاكهة الكاكا

تحتوي البرسيمون على 66 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.

بابايا

تحتوي البابايا على 62 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.

فاكهة الليتشي

الليتشي هي فاكهة استوائية ذات قشرة حمراء خشنة ، وتحتوي على 72 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وتحتوي كل فاكهة على معدل 7.5٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

كوكاتو البرقوق

يحتوي البرقوق على ما يصل إلى 5300 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، مما يجعلها أغنى مصدر معروف لهذا الفيتامين. يحتوي البرقوق على حوالي 530٪ من الحصة اليومية الموصى بها.

كرز هندي أو كرز هندي

كوب واحد فقط من كرز هندي يحتوي على 913٪ من الكمية الموصى بتناولها من فيتامين سي ، وقد يكون للفاكهة خصائص مقاومة للسرطان ، على الرغم من عدم وجود بحث على الإنسان.

ارتفع الوركين

تحتوي زهرة واحدة على 426 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وحوالي ست قطع من هذه الفاكهة توفر 132٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي وتعزز صحة الجلد.

الكشمش الأسود. الكشمش الأسود

يحتوي الكشمش الأسود على 181 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، ويحتوي كوب واحد من الكشمش الأسود على 112٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة.

رامبوتان

تحتوي فاكهة الرامبوتان على كمية كبيرة من فيتامين سي ، حيث أن تناول 5-6 فواكه منها يمثل 50٪ من احتياجاتك من فيتامين سي.

مصادر فيتامين سي من الخضار

الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الأخضر على 242 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، والفلفل الأخضر يوفر 121٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين سي ، بينما يوفر الفلفل الأحمر 72٪.

فلفل اصفر

بمعدل 183 مجم لكل 100 جرام ، يعتبر الفلفل الأصفر أحد مصادر فيتامين سي مع أعلى مستويات فيتامين سي لجميع أنواع الفلفل ، ونصف كوب من الفلفل الأصفر الحلو يوفر 152٪ من الكمية اليومية الموصى بها لهذا الفيتامين.

زعتر

يحتوي الزعتر على فيتامين سي أكثر من معظم الأعشاب الأخرى بمعدل 160 مجم لكل 100 جرام ، وتوفر أونصة من الزعتر الطازج 50٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، لذلك فإن الزعتر والأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين سي ستعزز مناعتك.

بقدونس

يحتوي البقدونس على 133 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام. يوفر رش ملعقتين كبيرتين من البقدونس الطازج على وجبتك 11٪ من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، مما يساعد على زيادة امتصاص الحديد.

سبانخ

يحتوي السبانخ على 130 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، والكوب الطازج من هذه الخضار الورقية الخضراء يوفر 217٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، أو 130٪ عند الطهي.

كرنب

يحتوي الملفوف على 120 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وكوب واحد من الكرنب الخام يحتوي على 89٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

بروكلي

يحتوي القرنبيط على 89 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ونصف كوب من البروكلي المطهو ​​على البخار يوفر 57٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، وهذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية.

كرنب بروكسل

تحتوي كرنب بروكسل على 85 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ونصف كوب من براعم بروكسل على البخار يوفر 54٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، والتي يمكن أن تحسن قوة وصحة عظامك.

وأخيراً بعد أن قابلتك مصادر فيتامين سي ننصحك بتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات اللذيذة لتلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين سي وفوائده لجسمك.