Avantages de la pomme de terre pour les diabétiques – informations médicales dans la vie quotidienne

Si vous êtes diabétique et que vous aimez les patates douces. Maintenant, vous vous demandez quels sont les avantages des pommes de terre pour les diabétiques et si les patates douces sont sans danger pour vous dans votre alimentation ou non, et dans cet article, vous en apprendrez plus sur les patates douces et leurs avantages pour les diabétiques.

bienfaits de la patate douce

Tous les types de patates douces sont de bonnes alternatives aux patates blanches. Il contient plus de fibres et de nutriments comme le bêta-carotène. Ils ont également l’index glycémique le plus bas. Comme les pommes de terre, les patates douces sont riches en glucides. Cependant, les personnes atteintes de diabète peuvent en manger avec modération.

Certains types de patates douces se sont avérés bénéfiques pour les personnes préoccupées par la glycémie et l’obésité. En plus de sa valeur nutritionnelle, la patate douce contient des propriétés susceptibles de réduire le risque de diabète de type 2.

Certains des nutriments présents dans les patates douces sont :

Avantages de la pomme de terre pour les diabétiques et leur effet sur la glycémie

Étant donné que les patates douces sont riches en glucides, elles peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang. Mais leur teneur en fibres contribue à ralentir ce processus. Les patates douces oranges ont un index glycémique élevé. Cela peut augmenter le taux de sucre dans le sang par rapport à d’autres types de patates douces. Quel que soit le type de pommes de terre que vous choisissez, réduisez la quantité que vous mangez et faites-les bouillir ou cuire à la vapeur au lieu de les cuire au four.

Combien de pommes de terre un diabétique peut-il manger ?

Bien que les patates douces puissent être un excellent choix alimentaire pour les personnes atteintes de diabète, il est important de se rappeler qu’elles contiennent toujours des glucides. Le contrôle de la quantité est essentiel pour équilibrer les effets bénéfiques que les patates douces peuvent avoir dans un régime diabétique. Une portion typique est une demi-tasse.

Selon l’USDA, il recommande ½ portion d’une patate douce de taille moyenne pour la plupart des diabétiques, car cela équivaut à 15 grammes de glucides. Mais assurez-vous de demander à votre médecin ou à votre diététicien la meilleure quantité pour vous, car les recommandations varient d’une personne à l’autre en fonction des dernières recommandations de l’American Diabetes Association.

Voici comment vous bénéficiez des bienfaits de la pomme de terre pour les diabétiques

La façon dont les patates douces sont cuites peut en fin de compte affecter les avantages nutritionnels des légumes, qui doivent être pris en compte, que vous soyez ou non diabétique. En fait, une étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism en octobre 2011 a révélé que certaines méthodes de cuisson augmentaient en fait la cote des patates douces sur l’indice glycémique. Ils ont signalé que la cuisson et le rôtissage étaient les pires méthodes de cuisson en fonction de leur indice glycémique. De même barbecue.

Pendant ce temps, les patates douces bouillies ont obtenu l’indice glycémique le plus bas. Cela peut être dû aux effets émollients naturels de l’eau bouillante sur l’amidon, ce qui facilite la digestion. L’eau qui reste de la cuisson peut atteindre cet effet.

En général, la cuisson des patates douces est la meilleure méthode de cuisson pour les diabétiques. Vous voudrez peut-être également limiter complètement le rôtissage et la cuisson au four. À mesure que la couleur orange des patates douces mûrit, les effets des antioxydants augmentent, expliquent les experts, décrivant le processus de chauffage comme une absorption améliorée. Bêta-carotène dans le corps.