فوائد الكرنب لمرضى السكر – معلومات طبية لكل يوم

فوائد الكرنب لمرضى السكر – معلومات طبية لكل يوم

هناك الكثير من المعتقدات بأن الملفوف غذاء مفيد للغاية وخاصة لمرضى السكر فما هو؟ فوائد الكرنب لمرضى السكر ؟ وكيف يمكن استخدامه؟ استمر في قراءة هذه المقالة لتتعلم كل شيء عن هذا الموضوع.

فوائد الكرنب لمرضى السكر

هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الملفوف وخاصة لمرضى السكر لأنه من أشهر الخضروات غير النشوية. يشبه إلى حد كبير الخس ولكنه خضروات منفصلة.

من أهم فوائد الملفوف أنه منخفض السعرات الحرارية ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية الهامة والضرورية لمرض السكري ، مثل:

فيتامين ب

يعتبر هذا الفيتامين مهمًا جدًا لبعض أجهزة الجسم لأنه يضبط وظائفها بشكل طبيعي وصحيح ويعزز صحة الجهاز العصبي ووظائفه في الجسم.

الألياف ومضادات الأكسدة

يحتاج مرضى السكر إلى أطعمة غنية بالألياف الطبيعية لتعزيز الهضم الصحي بشكل طبيعي ، وبما أن الملفوف غذاء غني بالألياف ، فهو مفيد جدًا لتحسين عملية الهضم لدى مرضى السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكربون على مضادات الأكسدة مثل البوليفينول والكبريت. تساعد هذه المواد كثيرًا في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم ، حيث تعمل على إصلاح الالتهابات والأضرار التي تسببها هذه الجذور.

فيتامين سي

يعتبر الكرنب من أبرز الأطعمة الغنية بفيتامين سي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات لصحة الجسم وخاصة لمرضى السكر ، حيث يساعد فيتامين سي في:

• الوقاية من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
• منع مخاطر الإصابة بأمراض القلب
• منع فقدان البصر
• يساعد في إنتاج الكولاجين الذي يدعم صحة الجلد والجلد وصحة العضلات
• دعم صحة العظام
• تعزيز صحة الأوعية الدموية
• يساعد الجسم على امتصاص الحديد غير الهيم وهو أحد أنواع الحديد الموجود في الأطعمة النباتية
• منع المشاكل الصحية وأضرار الجذور الحرة

بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، فإن الملفوف غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل:

• البروتينات
• فيتامين ك
• حمض الفوليك
• المنغنيز
• الكالسيوم
• البوتاسيوم
• القليل من فيتامين أ.
• قليلا من الحديد
• القليل من فيتامين ب 2
• القليل من المغنيسيوم

فوائد أخرى للملفوف لمرضى السكر

هناك عدد قليل من الفوائد الأخرى التي يقدمها الملفوف خاصة لمرضى السكر ، ومن أهمها:

الفوائد التي يقدمها من خلال الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان

لأن الملفوف يحتوي على ألياف مختلفة قابلة للذوبان ، فإنه يوفر العديد من الفوائد لمرضى السكر ، مثل:

• الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة للأمعاء ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم لدى مرضى السكر
• تساعد الألياف القابلة للذوبان على زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الجسم وهذا يدعم الأمعاء بشكل مباشر ويحمي الجهاز المناعي لمرضى السكري.

فوائد الأنثوسيانين

يحتوي الملفوف الأحمر على بعض المزايا الإضافية مقارنة باللفت ، وهي أن اللون الأحمر يحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، والأطعمة الغنية بهذا المركب ، مثل الملفوف الأحمر ، تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى.

فوائد البوتاسيوم

يساعد البوتاسيوم الجسم على إفراز الصوديوم في البول ، بالإضافة إلى دوره في تحسين الأوعية الدموية إذ يريح جدرانها ، وهذا يخفض ضغط الدم بشكل كبير.

أن الملفوف فوائد عديدة لمرضى السكر ولا يمكن التغاضي عنها ، فالملفوف مذاقه لذيذ جدا ويمكن أن يؤكل نيئا أو مطبوخا ، وأنت تستفيد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتويها مما يجعله الحل الأمثل لمرضى السكر والتي لديها الآن اكتشف أهم الأطعمة الأخرى المفيدة والأساسية لمرضى السكر.