أين فيتامين ب بأشكاله المختلفة في مصادر الغذاء؟
أين فيتامين ب بأشكاله المختلفة في مصادر الغذاء؟
فيتامينات مجموعة ب وهي مجموعة من الفيتامينات المهمة جدًا حيث تساعد الجسم على الحصول على الطاقة من الطعام وتتميز بقابليتها للذوبان في الماء مما يعني أن الجسم لا يخزنها ولهذا السبب يجب أن يتم تضمينها في النظام الغذائي وسنخبرك في المقال التالي أين يوجد فيتامين ب؟
أهمية فيتامين ب.
تساعد فيتامينات ب الجسم على الحصول على الطاقة من الطعام الذي تتناوله وتساعد أيضًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ، كما أن تناول كميات غير كافية من فيتامينات ب يمكن أن يسبب المرض وفقر الدم. فيما يلي نذكر المصادر المختلفة لفيتامين ب.
توجد أنواع عديدة من فيتامينات ب ، منها:
- الثيامين (فيتامين ب 1).
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2).
- النياسين (فيتامين ب 3).
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5).
- البيريدوكسين (فيتامين ب 6).
- البيوتين (فيتامين ب 7).
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9).
- كوبالامين (فيتامين ب 12).
أين يوجد فيتامين ب 1 (الثيامين)؟
يساعد فيتامين ب 1 في تكسير وإطلاق الطاقة من الطعام ويحافظ على صحة الجهاز العصبي ، ويوجد فيتامين ب 1 في العديد من أنواع الأطعمة ، بما في ذلك:
- بازيلاء؛
- فواكه طازجة ومجففة.
- بيض.
- الخبز والحبوب الكاملة.
- بعض حبوب الإفطار المدعمة.
- كبد؛
أين يوجد فيتامين B2 (الريبوفلافين)؟
يساعد الريبوفلافين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين B2 ، على: الحفاظ على صحة الجلد والعينين والجهاز العصبي ، وإطلاق الطاقة من الطعام ، وتشمل المصادر الجيدة للريبوفلافين:
- الحليب.
- بيض.
- حبوب الإفطار بالفيتامينات.
- الرز.
احذر؛ يمكن للأشعة فوق البنفسجية تدمير الريبوفلافين ، لذلك يجب حماية هذه الأطعمة من أشعة الشمس المباشرة.
أين يوجد فيتامين ب 3 (النياسين)؟
يساعد النياسين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3 ، على: إطلاق الطاقة من الطعام والحفاظ على الجهاز العصبي وصحة الجلد.هناك نوعان من النياسين: حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد ، وكلاهما موجود في الأطعمة:
- اللحم.
- سمك.
- دقيق القمح.
- بيض.
- الحليب.
أين يوجد فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)؟
يحتوي حمض البانتوثينيك على العديد من الوظائف ، على سبيل المثال ب ، فهو يساعد على إطلاق الطاقة من الطعام ، ويوجد حمض البانتوثنيك في جميع اللحوم والخضروات تقريبًا ، بما في ذلك:
- فرخة.
- لحم.
- البطاطس.
- طماطم.
- الكلى؛
- بيض.
- بروكلي
- منتجات الحبوب الكاملة مثل الأرز البني وخبز الحبوب الكاملة.
- تعتبر حبوب الإفطار أيضًا مصدرًا جيدًا عند تقويتها بحمض البانتوثنيك.
أين يوجد فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)؟
يساعد فيتامين ب 6 ، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين ، على: تمكين الجسم من استخدام وتخزين الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات في الطعام ، وكذلك تصنيع الهيموجلوبين ، يوجد فيتامين ب 6 في مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك:
- الدواجن مثل الدجاج أو الديك الرومي.
- سمك.
- الخبز.
- الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز البني.
- بيض.
- خضروات.
- فول الصويا.
- الفول السوداني.
- الحليب.
- البطاطس.
- بعض حبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات.
أين يوجد فيتامين ب 7 (البيوتين)؟
هناك حاجة إلى البيوتين بكميات صغيرة جدًا لمساعدة جسمك على تكسير الدهون ، ويمكن للبكتيريا التي تعيش بشكل طبيعي في أمعائك أن تصنع البيوتين ، لذلك ليس من الواضح ما إذا كنت ستحتاج إلى المزيد من البيوتين من نظامك الغذائي.
يوجد البيوتين أيضًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ولكن بكميات صغيرة جدًا.
أين يوجد فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)؟
فيتامين ب 9 ، المعروف باسم حمض الفوليك ، يساعد على:
- بناء خلايا الدم الحمراء الصحية.
- الحد من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي المركزي مثل السنسنة المشقوقة في الأجنة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.
- يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى فقر الدم.
المصادر الجيدة لحمض الفوليك هي:
- بروكلي
- كرنب بروكسل.
- الكبد (لكن تجنبه أثناء الحمل).
- سبانخ؛
- نبات الهليون.
- بازيلاء؛
- حمص؛
- حبوب الإفطار بالفيتامينات.
أين يوجد فيتامين ب 12 (كوبالامين)؟
يشارك فيتامين ب 12 في:
- صنع خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
- احصل على الطاقة من الطعام.
- استخدام حمض الفوليك.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى فقر الدم أو نقص فيتامين ب 12 ، المصادر الجيدة لفيتامين ب 12 هي:
- اللحم.
- سمك السالمون.
- رمز.
- الحليب.
- جبنه.
- بيض.
- بعض حبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات.
وأخيراً بعد أن التقيت بك أين يوجد فيتامين ب؟ تناول هذه الأطعمة بأشكالها المختلفة بشكل منتظم للتأكد من أن جسمك يحصل على ما يكفي من فيتامينات ب المعقدة.
.
