Fuentes alimentarias de vitamina D: ¿y dónde se encuentra en las verduras?

Fuentes alimentarias de vitamina D: ¿y dónde se encuentra en las verduras?

La vitamina D es importante para los huesos y el organismo en general, y aunque esta vitamina se sintetiza en el organismo bajo la exposición a la luz solar, su deficiencia es increíblemente prevalente, por lo que es importante conocer las fuentes de vitamina D en diferentes alimentos.

Varias fuentes de vitamina D.

La vitamina D es un nutriente que el cuerpo produce cuando se expone a la luz solar, pero es posible que un gran porcentaje de la población mundial no reciba suficiente luz solar y, por lo tanto, sufra una deficiencia de vitamina D.

Una de las razones de la deficiencia de vitamina D es que las personas pasan más tiempo en interiores, usan protector solar y comen alimentos con pocas buenas fuentes de vitamina.

El cuerpo recibe la vitamina de tres formas:

• rayos de sol.
• fuentes de comida.
• Suplementos nutricionales.

Fuentes alimenticias de vitamina D.

Hay una variedad de alimentos que contienen vitamina D, aunque en proporciones variables, pero se consideran una fuente que contribuye al tratamiento de la deficiencia de vitamina D, junto con la luz solar que conserva la vitamina, que incluye:

1. Salmón

El salmón es un pescado graso y una rica fuente de vitamina D (100 gramos). El salmón de piscifactoría contiene aproximadamente 526 UI de vitamina D.

Las proporciones pueden variar según el tipo de salmón, ya sea salmón de piscifactoría o salmón salvaje, así como por peso.

2. Arenques y sardinas

Estos pequeños peces también son una de las mejores fuentes de vitamina D. 100 gramos de arenque proporcionan aproximadamente el 27% de la cantidad diaria recomendada de vitamina D y las sardinas proporcionan aproximadamente 177 UI de la cantidad diaria recomendada.

Hay varios otros tipos de pescado azul que también son buenas fuentes de vitamina D. Por ejemplo, el fletán y la caballa proporcionan 384 y 360 UI, respectivamente, por la mitad de una rebanada.

3. Atún enlatado

El atún enlatado contiene aproximadamente 268 unidades internacionales de vitamina D (100 gramos), que es aproximadamente la mitad de la cantidad diaria recomendada. También es una buena fuente de niacina y vitamina K.

Desafortunadamente, el atún enlatado contiene metilmercurio, un veneno que se encuentra en muchos tipos de pescado. Cuando estas toxinas se acumulan en su cuerpo, pueden provocar graves problemas de salud. Por tanto, se recomienda no comer mucho atún enlatado con precaución.

4. Ostra

(100 gramos) Las ostras contienen solo 68 calorías pero son ricas en vitamina D, y las ostras contienen vitamina B12, cobre y zinc.

5. Camarones (camarones)

A diferencia de la mayoría de las otras fuentes de mariscos que contienen vitamina D, los camarones o las gambas son muy bajos en grasa porque contienen una buena cantidad de la cantidad diaria recomendada de vitamina D y ácidos grasos omega-3 beneficiosos.

6. yema de huevo

Además de los mariscos, también hay huevos porque son fuente de vitamina D y son ricos en otros elementos importantes para el organismo como las proteínas, aunque hay proteína en la clara de huevo, suele haber otros elementos como vitaminas y grasas. que también contienen la yema.

¿Dónde está la vitamina D en las verduras?

Los hongos son la única fuente vegetal que contiene vitamina D. Los hongos producen la vitamina cuando se exponen a la luz ultravioleta, pero producen un tipo de derivado de la vitamina D, D2, mientras que la D3 proviene de fuentes animales.

Aunque la vitamina D2 ayuda a aumentar los niveles de vitamina D en la sangre, es posible que no sea tan eficaz como la vitamina D3.

Fuentes de vitamina D en frutas

Desafortunadamente, es difícil mencionar frutas que contienen vitamina D porque son casi inexistentes, pero esto no significa que prives a tu cuerpo en general de frutas porque son ricas en otros elementos que son muy importantes y útiles para el cuerpo. , especialmente vitamina. C, que también es importante para la inmunidad, por ejemplo.

El mejor jugo para la deficiencia de vitamina D

Si eres un amante de los jugos, existe el jugo de naranja fortificado con vitamina D para el organismo. Por lo tanto, debe investigarlo bien y asegurarse de mencionarlo cuando lo compre en la tienda, ya que es posible que algunos artículos no sean compatibles.

¿Dónde se encuentra la vitamina D en abundancia?

El aceite de hígado de bacalao es una rica fuente de vitaminas. Si no le gusta el pescado, puede tomar suplementos de aceite de hígado de bacalao para obtener algunos nutrientes que no están disponibles en otras fuentes, como el omega-3.

Es una excelente fuente de vitamina D ya que una cucharada contiene aproximadamente 448 unidades internacionales, que es más de la mitad de la cantidad diaria recomendada y puede ser tóxica. .

Alimentos ricos en vitaminas

Afortunadamente, algunos alimentos están fortificados con vitamina D, como:

• Productos lácteos.
• Soy leche
• Cereales y avena.

Al final y tras conocer las diferentes fuentes de vitamina D te aconsejamos que consumas la suficiente para cubrir tus necesidades diarias sin tomar otros suplementos, y te aconsejamos que salgas al sol durante un tiempo de inactividad muy moderado. Porque esta es la fuente principal y hable con su médico sobre el momento óptimo.