¿Cuánta vitamina C por día cuando estás enfermo?

¿Cuánta vitamina C por día cuando estás enfermo?

La vitamina C es un nutriente soluble en agua que tiene muchas funciones vitales en su cuerpo. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, favorece la producción de colágeno y la cicatrización de heridas, y actúa como un antioxidante para proteger las células del daño de los radicales libres. Aquí proporcionaremos la información necesaria sobre la cantidad de vitamina C por día en caso de enfermedad.
¿Cuánta vitamina C por día cuando estás enfermo?

Muchos estudios han respondido a esta pregunta a lo largo de los años. En su mayor parte, no se ha demostrado que la ingesta de altas dosis de vitamina C después de la aparición de los síntomas reduzca de forma constante la duración o la gravedad de los síntomas. Sin embargo, un metanálisis de 2013 de más de 11.000 personas concluyó que la ingesta regular de suplementos de vitamina C (en el rango de 1.000 mg a 2.000 mg por día) redujo ligeramente la duración y la gravedad de los síntomas del resfriado. El problema aquí fue que esto fue solo una disminución del 8% en la duración de los síntomas del resfriado, y la mayoría de las personas no notaron esa diferencia.

Un análisis más reciente de 2018 de nueve ensayos controlados aleatorios sugirió que algunas personas que toman vitamina C regularmente pueden beneficiarse al agregar dosis adicionales cuando comienzan a tener síntomas de resfriado. El análisis encontró que las dosis adicionales marcaron la diferencia y acortaron la duración de un resfriado en aproximadamente medio día. Pero aunque se redujo la duración de los síntomas del resfriado, los únicos síntomas que alcanzaron significación estadística fueron fiebre, escalofríos y dolor en el pecho.

Alimentos ricos en vitamina C
Pimienta

Los pimientos rojos proporcionan aproximadamente un 50% más de vitamina C que los pimientos verdes.

ciruela khumbu

El polvo de Kakadu es un alimento australiano cocinado natural que contiene 100 veces más vitamina C que las naranjas. Contiene una concentración conocida de vitamina C, que contiene hasta 5300 mg por 100 g. Solo un melocotón contiene 481 mg de vitamina C, que es 530% DV. También contiene mucho potasio, vitamina E y los antioxidantes luteína que pueden beneficiar la salud ocular.

cereza acerola

Solo 1 taza (49 piezas) de cerezas acerola rojas produce 822 mg de vitamina C, o el 913% del valor diario. Los estudios en animales con extracto de col han demostrado que puede tener propiedades anticancerígenas, ayudar a prevenir el daño de la piel por los rayos ultravioleta y reducir el daño del ADN causado por una mala alimentación. Aparte de estos resultados prometedores, no existen estudios en humanos sobre los efectos del uso de acerola.

escaramujos

Los escaramujos proporcionan aproximadamente 119 mg de vitamina C o 132% de la VD. La vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno, que favorece la integridad de la piel a medida que envejece. Los estudios han demostrado que la vitamina C reduce el daño solar en la piel, reduce las arrugas, la sequedad y la decoloración y mejora su apariencia general. La vitamina C también ayuda con la cicatrización de heridas y las afecciones inflamatorias de la piel como la dermatitis.

guindilla

Un pimiento verde contiene 109 mg de vitamina C o 121% DV. En comparación, un pimiento rojo proporciona 65 mg o 72% DV. Los pimientos también son ricos en capsaicina, un compuesto que se enfoca en su sabor picante. La capsaicina también puede reducir el dolor y la inflamación. También hay evidencia de que al menos 1 cucharada (10 gramos) de chile rojo en polvo puede ayudar a aumentar la quema de grasa.

Guayaba

Una guayaba contiene 126 mg de vitamina C, o el 140% del valor diario. Es particularmente rico en licopeno antioxidante. Un estudio de seis semanas de 45 adultos jóvenes sanos encontró que comer 400 gramos de mantequilla de maní por día, o alrededor de 7 piezas de esta fruta, redujo significativamente la presión arterial y los niveles de colesterol total.

pimiento amarillo dulce

Solo media taza (75 gramos) de pimientos amarillos proporciona 137 mg de vitamina C, o 152% DV, que es el doble que los pimientos verdes. Obtener suficiente vitamina C es importante para la salud de sus ojos y puede ayudar a prevenir el desarrollo de cataratas. Un estudio de más de 300 mujeres encontró que las que recibieron altos niveles de vitamina C tenían un 33% menos de riesgo de desarrollar cataratas, en comparación con las que siguieron una dieta muy baja.

Grosella

Media taza (56 gramos) de grosellas negras (Ribs nigrams) contiene 101 mg de vitamina C, o el 112% del valor diario. Los antioxidantes flavonoides conocidos como antocianinas les dan su color rico y oscuro. Los estudios han demostrado que una dieta rica en antioxidantes como la vitamina C y las antocianinas puede reducir el daño oxidativo asociado con las enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas, el cáncer y las enfermedades no neurodegenerativas.

Tomillo

Una onza (28 gramos) de tomillo fresco proporciona 45 mg de vitamina C, que es el 50% del valor diario. Incluso con solo rociar de 1 a 2 cucharadas soperas (3 a 6 gramos) de tomillo fresco en su dieta, agrega de 3,5 a 7 mg de vitamina C a su dieta, lo que puede fortalecer su sistema inmunológico y ayudarlo a combatir las infecciones. Si bien el tomillo es un remedio popular para los dolores de garganta y las enfermedades respiratorias, también tiene un alto contenido de vitamina C, que ayuda a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo, fortalecer el sistema inmunológico, eliminar los gérmenes y las células infectadas.

perejil

Dos cucharadas (8 gramos) de perejil fresco contienen 10 mg de vitamina C, que aporta el 11% del valor diario recomendado. Junto con otras verduras de hoja verde, el perejil es una fuente importante de hierro vegetal, no hemo. La vitamina C aumenta la absorción de hierro no hemo. Esto ayuda a prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. Un estudio de 2 meses dio a las personas que seguían una dieta vegana 500 mg de vitamina C dos veces al día con su dieta. Al final de

En un estudio, sus niveles de hierro aumentaron en un 17%, la hemoglobina en un 8% y la ferritina, un método que se almacena con minerales, en un 12%.

Mostaza de espinaca

Una taza de espinaca verde picada proporciona 195 mg de vitamina C, o el 217% del valor diario. Aunque el calor cocido reduce el contenido de vitamina C de la dieta, una taza de mostaza cocida todavía proporciona 117 mg de vitamina C, o 130% DV.

repollo

Verduras de col picadas. Una taza de nabo crudo picado proporciona 80 mg de vitamina C, o el 89% del valor diario. También proporciona mucha vitamina K, así como los carotenoides luteína y zeaxantina. Una taza de repollo cocido proporciona 53 mg o 59% DV de vitamina C. Mientras que cocinar estas verduras reduce su contenido de vitamina C, un estudio encontró que las verduras hervidas, fritas o ahumadas ayudan a liberar más antioxidantes. Estos poderosos antioxidantes pueden ayudar a reducir las enfermedades inflamatorias crónicas.

kiwi

Un kiwi central contiene 71 mg de vitamina C o 79% DV. Los estudios han demostrado que los kiwis, que son ricos en vitamina C, pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo, reducir el colesterol y mejorar el sistema inmunológico. Un estudio en 30 personas sanas de entre 20 y 51 años encontró que comer 2-3 kiwis al día durante 28 días redujo la agregación plaquetaria en un 18% y redujo los triglicéridos en un 15%. Esto puede reducir el riesgo de coágulos sanguíneos y accidentes cerebrovasculares. Otro estudio en 14 hombres con deficiencia de vitamina C encontró que comer dos kiwis al día durante cuatro semanas aumentó la actividad de los glóbulos blancos en un 20%. Los niveles sanguíneos de vitamina C son normales después de una semana, aumentando en un 304%.

Brócoli

Verduras de brócoli asadas. Una taza de brócoli a medio cocer proporciona 51 mg de vitamina C, o el 57% del valor diario. Varios estudios observacionales han demostrado una posible asociación entre comer un vegetal rico en proteínas y rico en vitaminas crucíferas, reducción del estrés oxidativo, mejora de la inmunidad y reducción del riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Un estudio aleatorizado proporcionó a 27 fumadores empedernidos 250 gramos de brócoli caliente que contenían 146 mg de vitamina C por día. Después de diez días, los niveles de marcador de proteína C activada disminuyeron en un 48%.

Bruselas

Media taza de coles de Bruselas proporciona 49 mg o 54% DV de vitamina C. Como la mayoría de las verduras crucíferas, las coles de Bruselas también son ricas en fibra, vitamina K, ácido fólico, vitamina A, manganeso y potasio. Tanto la vitamina C como la K son importantes para la salud de sus huesos. En particular, la vitamina C contribuye a la formación de colágeno, que es parte de la fibra de los huesos. Una importante revisión de 2018 encontró que una dieta rica en vitamina C se asoció con un 26% menos de riesgo de fracturas de cadera y un 33% menos de riesgo de osteoporosis.

Limón

Los limones se les dieron a los marineros durante el siglo XVIII para prevenir una enfermedad fatal. Un limón entero, incluida su cáscara, proporciona 83 mg de vitamina C, o el 92% del valor diario. El jugo de limón actúa como antioxidante. Cuando se cortan frutas y verduras, la enzima polifenol oxidasa se libera en el oxígeno. Esto provoca oxidación y hace que la comida se vuelva marrón. La aplicación de jugo de limón en las zonas expuestas actúa como barrera que previene el proceso de aclarado.

Lychee

Lychee proporciona alrededor de 7 mg de vitamina C, o 7.5% DV, mientras que una taza proporciona 151%. El lichi también contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ayudan al cerebro, al corazón y a los vasos sanguíneos. No hay estudios específicos disponibles sobre el lichi. Sin embargo, esta fruta proporciona mucha vitamina C, conocida por su papel en la unión del colágeno y la salud de los vasos sanguíneos. Un estudio de 196.000 personas encontró que las personas con mayor riesgo de vitamina C tenían un 42% menos de riesgo de accidente cerebrovascular. Un suministro adicional de frutas u hortalizas reduce el riesgo en un 17% adicional.

caqui

El caqui es una fruta de color naranja. Hay muchos tipos diferentes. Aunque los caquis japoneses son muy populares, los caquis americanos (Diospyros virginiana) contienen aproximadamente nueve veces la cantidad de vitamina C. Un caqui americano contiene 16,5 mg de vitamina C, o 18% DV.

papaya

Una taza (145 gramos) de papaya proporciona 87 mg de vitamina C, o el 97% del valor diario. La vitamina C también ayuda con la memoria y tiene poderosos efectos antiinflamatorios en su cerebro. En un estudio, a 20 personas se les diagnosticó la enfermedad de Alzheimer con papaya que se había liberado durante seis meses. Los resultados mostraron inflamación y una disminución del 40% del estrés oxidativo.

la fresa

Media taza de fresas (152 gramos) proporciona 89 mg de vitamina C, o el 99% del valor diario. Las fresas contienen varios compuestos poderosos de vitamina C, manganeso, flavonoides, ácido fólico y otros antioxidantes beneficiosos. Los estudios han demostrado que debido a su alto contenido de antioxidantes, las fresas pueden ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la demencia y la diabetes. Un estudio de 27 personas con síndrome metabólico encontró que comer fresas secas a diario, el equivalente a 3 tazas frescas, redujo los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

naranja

Una naranja mediana proporciona 70 mg de vitamina C, que es el 78% del valor diario. Las naranjas se consumen mucho y son una parte importante de una dieta rica en vitamina C.Algunas frutas cítricas pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitamina C, por ejemplo, la mitad de una uva tiene 44 mg o 73% DV, una mandarina 24 mg o 39%. DV y jugo de un limón 13 mg o 22% DVpor valor diario.