Beneficios de la papa para diabéticos – información médica en la vida diaria

Si tienes diabetes y amas las batatas. Ahora se está preguntando acerca de los beneficios de las papas para los diabéticos y si las batatas son seguras para usted en su dieta o no, y en este artículo aprenderá más sobre las batatas y sus beneficios para los diabéticos.

beneficios de la batata

Todos los tipos de batatas son buenas alternativas a las papas blancas. Contiene más fibra y nutrientes como el betacaroteno. También tienen el índice glucémico más bajo. Al igual que las papas, las batatas son ricas en carbohidratos. Sin embargo, las personas con diabetes pueden comerlo con moderación.

Hay ciertos tipos de batatas que han demostrado ser beneficiosos para las personas preocupadas por el azúcar en la sangre y la obesidad. Además de su valor nutricional, las batatas contienen propiedades que pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Algunos de los nutrientes que se encuentran en las batatas son:

Beneficios de la papa para diabéticos y su efecto sobre el azúcar en la sangre

Dado que las batatas son ricas en carbohidratos, pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre. Pero su contenido en fibra ayuda a ralentizar este proceso. Las batatas naranjas tienen un alto índice glucémico. Esto puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre en comparación con otros tipos de batatas. Cualquiera que sea el tipo de papas que elija, reduzca la cantidad que come y hiérvalas o cocínelas al vapor en lugar de hornearlas en el horno.

¿Cuántas papas puede comer un diabético?

Si bien las batatas pueden ser una excelente opción alimenticia para las personas con diabetes, es importante recordar que aún contienen carbohidratos. Controlar la cantidad es clave para equilibrar los efectos beneficiosos que las batatas pueden tener en una dieta para diabéticos. Una porción típica es media taza.

Según el USDA, recomienda ½ porción de una batata de tamaño mediano para la mayoría de los diabéticos, ya que equivale a 15 gramos de carbohidratos. Pero asegúrese de preguntarle a su médico o dietista cuál es la mejor cantidad para usted, ya que las recomendaciones varían de persona a persona según las recomendaciones más recientes de la Asociación Estadounidense de Diabetes.

Así te beneficias de los beneficios de la patata para diabéticos

La forma en que se cocinan las batatas puede afectar en última instancia los beneficios nutricionales de las verduras, lo que debe tenerse en cuenta independientemente de si tiene diabetes. De hecho, un estudio publicado en el Journal of Nutrition and Metabolism en octubre de 2011 encontró que algunos métodos de cocción en realidad aumentan la calificación de las batatas en el índice glucémico. Informaron que hornear y asar eran los peores métodos de cocción según su índice glucémico. Del mismo modo barbacoa.

Mientras tanto, las batatas hervidas obtuvieron el valor de índice glucémico más bajo. Esto puede deberse a los efectos emolientes naturales del agua hirviendo sobre el almidón, lo que facilita la digestión. El agua sobrante de la cocción puede lograr este efecto.

En general, cocinar batatas es el mejor método de cocción para diabéticos. También es posible que desee limitar el asado y el horneado por completo. A medida que madura el color naranja de las batatas, aumentan los efectos de los antioxidantes, explican los expertos, describiendo el proceso de calentamiento como una absorción mejorada. Betacaroteno en el cuerpo.