Benefici della patata per i diabetici – informazioni mediche nella vita quotidiana

Se hai il diabete e ami le patate dolci. Ora ti stai chiedendo i benefici delle patate per i diabetici e se le patate dolci sono sicure per te nella tua dieta o meno, e in questo articolo imparerai di più sulle patate dolci e sui loro benefici per i diabetici.

benefici della patata dolce

Tutti i tipi di patate dolci sono buone alternative alle patate bianche. Contiene più fibre e sostanze nutritive come il beta-carotene. Hanno anche l’indice glicemico più basso. Come le patate, le patate dolci sono ricche di carboidrati. Tuttavia, le persone con diabete possono mangiarlo con moderazione.

Ci sono alcuni tipi di patate dolci che hanno dimostrato di essere utili per le persone preoccupate per la glicemia e l’obesità. Oltre al suo valore nutritivo, le patate dolci contengono proprietà che possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2.

Alcuni dei nutrienti presenti nelle patate dolci sono:

Benefici della patata per i diabetici e loro effetto sulla glicemia

Poiché le patate dolci sono ricche di carboidrati, possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Ma il loro contenuto di fibre aiuta a rallentare questo processo. Le patate dolci arancioni hanno un alto indice glicemico. Questo può aumentare i livelli di zucchero nel sangue rispetto ad altri tipi di patate dolci. Qualunque sia il tipo di patate che scegli, riduci la quantità che mangi e le fai bollire o cuocili al vapore invece di cuocerle in forno.

Quante patate può mangiare un diabetico?

Sebbene le patate dolci possano essere un’ottima scelta alimentare per le persone con diabete, è importante ricordare che contengono ancora carboidrati. Il controllo della quantità è la chiave per bilanciare gli effetti benefici che le patate dolci possono avere in una dieta per diabetici. Una porzione tipica è di mezza tazza.

Secondo l’USDA, raccomanda ½ porzione di una patata dolce di medie dimensioni per la maggior parte dei diabetici, poiché equivale a 15 grammi di carboidrati. Ma assicurati di chiedere al tuo medico o dietista la quantità migliore per te, poiché le raccomandazioni variano da persona a persona in base alle ultime raccomandazioni dell’American Diabetes Association.

Ecco come beneficiare dei benefici delle patate per i diabetici

Il modo in cui vengono cotte le patate dolci può in definitiva influenzare i benefici nutrizionali delle verdure, che devono essere presi in considerazione indipendentemente dal fatto che tu abbia il diabete. In effetti, uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition and Metabolism nell’ottobre 2011 ha rilevato che alcuni metodi di cottura aumentano effettivamente la valutazione delle patate dolci sull’indice glicemico. Hanno riferito che la cottura al forno e la tostatura erano i peggiori metodi di cottura in base al loro indice glicemico. Allo stesso modo barbecue.

Nel frattempo, le patate dolci bollite hanno ottenuto il valore di indice glicemico più basso. Ciò può essere dovuto agli effetti emollienti naturali dell’acqua bollente sull’amido, facilitando la digestione. L’acqua rimasta dalla cottura può ottenere questo effetto.

In generale, la cottura delle patate dolci è il miglior metodo di cottura per i diabetici. Potresti anche voler limitare completamente la tostatura e la cottura. Man mano che il colore arancione delle patate dolci matura, gli effetti degli antiossidanti aumentano, spiegano gli esperti, descrivendo il processo di riscaldamento come un maggiore assorbimento. Beta-carotene nel corpo.