أين يحدث السيلينيوم؟ 20 نوعًا من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم لتلبية الاحتياجات اليومية

السيلينيوم من أهم المعادن لوظائف الجسم كله. يعتمد الجسم على السيلينيوم في العديد من الوظائف الأساسية. على الرغم من أنه ليس من المعادن الشائعة مثل الكالسيوم والحديد وما إلى ذلك ، إلا أنه يوجد في العديد من مصادر الغذاء في المنطقة. إذا كنت تريد أن تعرف أين يحدث السيلينيوم؟ على وجه التحديد ، عزيزي القارئ ، تابع هذا المقال الذي نناقش فيه أهم مصادر الغذاء من السيلينيوم.

ما هو السيلينيوم

السيلينيوم معدن مهم للعديد من وظائف الجسم الأساسية ، من التكاثر إلى مكافحة العدوى ، وتعتمد مستويات السيلينيوم في الأطعمة المختلفة الموجودة في الخضار والفاكهة على الكمية الموجودة في التربة التي نمت فيها تلك الأطعمة. يمكن أن تؤثر الأمطار والمبيدات الحشرية ومستويات الأس الهيدروجيني أيضًا على مستويات السيلينيوم ، مما يعني أن نقص السيلينيوم أكثر شيوعًا في أجزاء معينة من العالم أكثر من مناطق أخرى.

يمكن لبعض العوامل أن تجعل من الصعب على الجسم امتصاص السيلينيوم ، مثل ما يلي:

• استقبال غسيل الكلى.
• عدوى فيروس نقص المناعة .
• الإصابة باضطراب في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون .

أين يحدث السيلينيوم؟

هناك العديد من مصادر الغذاء التي يمكنك الحصول منها على السيلينيوم ، وتشمل هذه المصادر:

1. 6-8 حبات جوز برازيلي تحتوي على حوالي 544 ميكروغرام من السيلينيوم.
2. تحتوي التونة صفراء الزعانف على ما يقرب من 92 ميكروغرامًا من السيلينيوم لكل 3 أونصات.
3. السردين والمحار والمحار والروبيان والسلمون تحتوي على 40-65 ميكروغرام من السيلينيوم لكل 3 أونصات.
4. يحتوي على كوب من المعكرونة أو الحبوب الكاملة يحتوي على ما يقرب من 40 ميكروغرام من السيلينيوم.
5. تحتوي غسالة اللحم البقري على حوالي 33 ميكروغرام من السيلينيوم.
6. يحتوي كبد البقر على ما يقرب من 28 ميكروغرامًا من السيلينيوم لكل شريحة.
7. يحتوي على 3 أونصات من لحم الديك الرومي المدخن ويحتوي على 31 ميكروجرام من السيلينيوم.
8. 3 أونصات من الدجاج الأبيض تحتوي على 22-25 ميكروغرام من السيلينيوم.
9. كوب من الجبن يوفر حوالي 2 ميكروغرام من السيلينيوم.

مصادر أخرى للسيلينيوم

1. توفر بيضة واحدة مسلوقة حوالي 20 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
2. كوب أرز بني مطبوخ طويل الحبة يحتوي على 19 ميكروغرام من السيلينيوم.
3. يوفر ربع كوب من بذور عباد الشمس حوالي 19 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
4. كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على حوالي 13 ميكروغرام من السيلينيوم.
5. 100 جرام من الفطر تحتوي على حوالي 12 ميكروجرام من السيلينيوم.
6. يصنع كوب من دقيق الشوفان العادي أو المطبوخ حوالي 13 ميكروجرام من السيلينيوم.
7. يحتوي كوب واحد من السبانخ المطبوخة أو المجمدة على حوالي 11 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
8. كوب واحد من الحليب أو الزبادي يحتوي على حوالي 8 ميكروجرام من السيلينيوم.
9. كوب واحد من العدس المطبوخ يوفر حوالي 6 ميكروجرام من السيلينيوم.
10. الهدايا كاجو محمص جاف 3 ميكروجرام من السيلينيوم للأونصة.
11. كوب من الموز المفروم يوفر 2 ميكروجرام من السيلينيوم ، والذي لا يبدو كثيرًا ، ولكن يمكن إضافة الزبادي والشوفان لزيادة مستويات السيلينيوم.

كم تحتاج السيلينيوم؟

في حين أن القليل من السيلينيوم يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة ، إلا أن الكثير من السيلينيوم يمكن أن يكون سامًا ، وقد تم تحديد الكمية اليومية من السيلينيوم من قبل المعاهد الوطنية للصحة على النحو التالي:

• الأطفال حديثي الولادة حتى 6 أشهر: 15 ميكروغرام.
• 7 أشهر إلى 3 سنوات ، 20 ميكروغرام.
• من 4 إلى 8 سنوات ، 30 ميكروغرام.
• من 9 إلى 13 سنة ، 40 ميكروغرام.
• فوق 14 سنة 55 ميكروغرام.
• النساء الحوامل والمرضعات: 60 ميكروغرام.