أين الفوسفور؟ 11 نوعًا من الأطعمة بخلاف المأكولات البحرية تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور

أين الفوسفور؟ ؟ إذا طرحت هذا السؤال فستجد أن الغالبية ستجيب تلقائيًا بأنه يوجد في المأكولات البحرية حيث يتغاضى الكثير من الناس عن مصادر الغذاء العديدة التي يتواجد فيها الفوسفور ويمكن الحصول على فوائدها الرائعة لصحة الجسم بالكامل ، واليوم أيها القراء الأعزاء سنجيب على سؤال أين الفوسفور؟ من بين الأطعمة نقدم لك معظم مصادر العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.

ما هو الفوسفور

أن الفوسفور من أهم المكونات لصحة الجسم وخاصة عظام الإنسان مما يعني أنه بدون الكميات الكافية من هذا المعدن لا يمكن للجسم أن يعمل بشكل طبيعي ، فهو ثاني أهم معدن لصحة العظام بعد الكالسيوم .

أحيانًا يتم الخلط بين الفوسفور والفوسفات ، لكنهما في الواقع شيئان مختلفان ، لأن الفوسفور عنصر بينما الفوسفات عبارة عن ملح يحتوي على الفوسفور.

أين الفوسفور؟

يعتقد الكثير من الناس أن الفوسفور موجود فقط في المأكولات البحرية ، ولكن هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك تناولها للحصول على الفوسفور ، بما في ذلك ما يلي:

1. كوب واحد من الدجاج المقلي أو الديك الرومي يحتوي على حوالي 300 ملليجرام من الفوسفور ، وهو ما يزيد عن 40٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
2. اللحوم العضوية مثل الكبد تحتوي كبد الدجاج على 53٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الفوسفور لكل 85 جرام.
3. تحتوي العديد من المأكولات البحرية على الفوسفور ، و 85 جرامًا من السردين تحتوي على 59٪ ، و 85 جرامًا من المحار تحتوي على 41٪ من القيمة اليومية ونفس الكمية من الكارب تحتوي على 64٪ من قيمة الفوسفور الموصى بها.
4. 28 جرام من جبنة الرومانو تحتوي على 30٪ من الاحتياج اليومي من الفوسفور.
5. كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 35٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
6. 1 أونصة من بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين بحوالي 45٪ من القيمة اليومية.
7. يحتوي على نصف كوب كاجو أو لوز أو فستق حلبي تحتوي على ما لا يقل عن 40٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الفوسفور.
8. يحتوي قمح الحبوب الكاملة على معظم الفوسفور (291 مجم أو 194 جرام لكل كوب مطبوخ) ، يليه الشوفان (180 مجم أو 234 جرام لكل كوب مطبوخ) والأرز (162 مجم أو 194 جرام لكل كوب مطبوخ).
9. كوب واحد من موسلي الشوك يحتوي على 52٪ من الحصة اليومية الموصى بها.
10. يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على 40٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الفوسفور.
11. كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 51٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
12. يحتوي فول الصويا المخبوز أو المخزن على أكثر من 100٪ من احتياجاتك اليومية من الفوسفور لكل 3/2 كوب.

طعام مضاف إليه أملاح الفوسفات

بينما يوجد الفوسفور بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، تحتوي بعض الأطعمة المصنعة أيضًا على كميات كبيرة منه في شكل أملاح فوسفات مضافة.

تغطي مكملات الفوسفات ما يقرب من 100٪ من الاحتياجات اليومية. تم ربط الإفراط في تناول الفوسفور بفقدان العظام وزيادة خطر الوفاة. لذلك ، لا يجب أن تستهلك أكثر من الكمية الموصى بها كل يوم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على الفوسفات المضاف ما يلي:

• اللحوم المصنعة مثل لحم الضأن ومنتجات الدجاج المصنعة.
• مشروبات الكولا التي تحتوي على حامض الفوسفوريك.
• المخبوزات والكعك والفطائر التي تحتوي على الفوسفات كعامل تخمير.
• الوجبات السريعة التي أجريت دراسة على إحدى سلاسل الوجبات السريعة الأمريكية ووجدت أن أكثر من 80٪ من الأصناف في القائمة تحتوي على فوسفات إضافي.
• الأطعمة الفورية مثل قطع الدجاج المجمدة سريعة الطهي.

اقرأ أيضًا: أين يحدث الكالسيوم؟ المصادر النباتية والحيوانية الرئيسية للكالسيوم.

الآثار الجانبية للفسفور الزائد

على الرغم من عدم وجود حالات كثيرة من حساسية الفوسفور ، إلا أن بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث هي:

• آلام المفاصل والعضلات.
• مشاكل الامتصاص فيتامين د .
• التأثيرات على صحة الكلى.
• تقوية الأعضاء والأنسجة.
• الإسهال .