فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون – معلومات طبية يومية

تنقسم الفيتامينات إلى نوعين ، أحدهما يمتصه الجسم عن طريق الماء ونوع آخر من الفيتامينات يتم امتصاصه من خلال الدهون. وسنتحدث عن هذا النوع بالتفصيل حتى تتعرف معنا أيها القراء الأعزاء على أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون ومصادرها الغذائية وفوائدها العديدة على صحة الجسم.

الفيتامينات التي تذوب في الدهون

من المعروف أن هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ، مما يعني أن الجسم يحصل عليها بشكل أفضل عندما يتم تناولها مع الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية. تساعد هذه الدهون الصحية على امتصاص هذه الأنواع من الفيتامينات بشكل فعال في الأمعاء والدم ، ومن ثم بعد امتصاصها ، يقوم الجسم بتخزينها في الأنسجة الدهنية لفترة من الوقت ليستخدمها الجسم حسب الحاجة ، ومن أنواع هذه الفيتامينات الأتى:

فيتامين د

يُعرف فيتامين د بفيتامين الشمس لأنه يحتوي على مصادر قليلة للغذاء. وهو ما يتلقاه الجسم من التعرض لأشعة الشمس المباشرة ويتم تخزينه في أنسجة الجسم الدهنية. تشمل الطرق الأخرى للحصول على فيتامين د ما يلي:

• الأطعمة الحيوانية مثل زيت كبد سمك القد والأسماك الزيتية مثل السلمون والبيض.
• الأطعمة النباتية مثل الفطر.
• المكملات الغذائية.

فيتامين أ

لا يتم التعبير عن فيتامين أ على أنه فيتامين واحد ، ولكنه يتكون من مجموعة من المركبات التي تنقسم إلى نوعين: أحدهما مصنوع من مصادر غذاء حيواني يسمى الريتينول ، ونوع آخر يعرف باسم الكاروتينات ، مصنوع من مصادر نباتية. وتكمن فوائد هذا الفيتامين في قدرته على تحسين وظيفة الجهاز المناعي في الجسم ، وتحسين صحة البصر والبصر ، بالإضافة إلى قدرته على علاج العديد من مشاكل الجلد ، وتشمل مصادره الغذائية ما يلي:

• لحم كبد البقر.
• الجبن ومنتجات الألبان.
• الخضار الورقية.
• بطاطا حلوة.
• جزر.
• سبانخ؛

فيتامين ك

من أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وكثير منا قد لا يدرك فوائد هذا الفيتامين لأنه غير شائع ، ولكن لأن فوائده ترتبط بشكل أساسي بالوظائف الحيوية في الجسم ، حيث يساهم في عملية الفيتامين تكوين وتجلط الدم عند ملامسة الجروح والأهم من ذلك ، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من أمراض القلب وفوائدها ، فهو يحسن امتصاص الكالسيوم في العظام لتقويتها ، وبالتالي يمنع الكالسيوم من التكون في الدم. لحسن الحظ ، من السهل الحصول على هذا الفيتامين لأن مصادره الغذائية عديدة وتشمل ما يلي:

• كرنب.
• صفار البيض.
• الكبد؛
• بقدونس.
• سبانخ؛

فيتامين هـ.

من أكثر أنواع الفيتامينات شيوعًا لما له من فوائد صحية وجمالية عديدة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة التي تمنع الأمراض المزمنة وبعض أنواع السرطان ، بالإضافة إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تحسين الدورة الدموية وعلاج التجاعيد وطيات الجلد ، كما يحتوي هذا الفيتامين على العديد من العناصر الطبيعية. وقد لا تحتاج إلى إضافة الدهون الصحية حيث أن معظم مصادرها تحتوي على أحماض دهنية تساعد على الامتصاص.

• زيت الزيتون.
• زيت بذرة القمح.
• زيت عباد الشمس.
• بذور اليقطين.
• المكسرات بأنواعها.
• مانجو و كيوي.
• بروكلي