Sakarin: faydaları, en iyi türleri, olası zararları

Pek çok insan, ister genel olarak vücudu korumak, kilo vermek, hatta bazı hastalıkları kontrol altına almak için olsun dengeli bir diyet izlemek ister ve vücuda zarar vermemek için genellikle doğal beyaz şekere alternatifler ararlar. sakarindir.Herhangi bir şeker çeşidi var mı? Başlıca kullanımları nelerdir? Güvenli mi? Bu yazıda bu şeker ve faydaları hakkında tüm bilgileri bizimle öğrenin.

sakarin nedir?

Sakarin, sıfır kalorili olduğu bilinen ve yemek pişirmede şeker yerine veya meyve suları ve tatlılar gibi düşük kalorili işlenmiş gıdalarda tatlandırıcı olarak kullanılan en popüler besleyici olmayan yapay tatlandırıcılardan biridir.

Bu şeker türü, hammadde olarak toluen veya antranilik asit gibi maddelerin kullanıldığı birçok kimyasal işlemle üretilir. Bu tatlandırıcı türü çeşitli markalar altında satılmaktadır ve çoğu gıdada bazen tüketildikten sonra ağızda oluşan metalik tadı maskelemek için bulunur.

Sakarin faydaları

Bu şekerin faydaları şunlardır:

• İlk anlamı, sıfır kalorili bir yapay tatlandırıcı olmasıdır.
• İçeceklerde ve meyve sularında tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
• Birçok yemek ve tarifte şeker yerine kullanılabilir.
• Vitamin ve mineral çiğneme tabletlerinin tadını iyileştirmek için.
• Bazı sakızların tadını korumak için kullanılır.
• Bazı unlu mamullerin tadını ve aromasını iyileştirmek için kullanılır.
• Diş çürümelerini önlemeye yardımcı olabilir çünkü doğal şekerin aksine bu şeker ağızda fermente olmaz, bu da asitlerin diş minesini yok eden ağza yayılmasını önler.
• Vücut sakarini metabolize edemez, yani sakarin tüketmek vücuda enerji katmaz ve daha önce bahsedildiği gibi karbonhidrat veya kalori içermez, bu da onu birçok sağlık durumu için uygun bir seçenek haline getirir.
• Vücut onu metabolize edemediğinden kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, bu nedenle yemekten sonra kan şekeri seviyeleri yükselmez.

Sakarinin besinsel faydaları

Sakarin, daha önce belirtildiği gibi kalori içermediği için kilo vermenize yardımcı olabilir ve şeker yerine sakarin kullanmak obeziteyi önlemeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, bazı uzmanlar günlük kalori alımınızı kontrol etmek için bu şekeri içeren düşük kalorili yiyecekleri yemenizi tavsiye ediyor.

En iyi sakarin türü

Sakarin için birçok marka adı vardır ve bunlar genellikle üç biçimde bulunur:

• Sakarik asit veya polisakkaritler.
• Kalsiyum sakarin.
• Sodyum sakarin.

Yemekten sonra ağızda bıraktığı tada rağmen, sodyum sakarin mevcut en yaygın yapay tatlandırıcı türüdür.

Sakarin yan etkileri

1970’lerin sonlarında, bazı hayvan deneyleri yoluyla bazı mesane kanseri formları geliştirme olasılığı ile ilişkisi nedeniyle sakarinin güvenliği hakkında tartışmalar yayıldı ve yetkililerin, doğru olduğu kanıtlanana kadar üreticileri ilgili tüm ürünler hakkında uyarmalarını gerektirdi. İnsanlara zararsız.

Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), sakarin ve ürünlerinin kullanımını bir süreliğine kalıcı olarak yasakladı, ancak 2000 yılında Ulusal Sağlık Enstitüleri Ulusal Toksikoloji Programı Departmanı bu yasağı ve bu şeker ve ürünleriyle ilgili tüm uyarıları onayladı. Önerilen miktar ve dozlarda kullanıldığında ürün onayı ve bu ürünün güvenliği için (şu anda önerilen doz, günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 2.3 miligramdan azdır).

Bu görüşlerden sonra, çoğu sağlık otoritesi bu ürünün güvenli olduğu konusunda hemfikirdi, ancak popülaritesi azaldı ve çoğu diğer yapay tatlandırıcı türlerine yöneldi.

Şeker hastaları için sakarinin yan etkileri

Bazı araştırmalar ve deneyler, bu tür yapay şekerin büyük miktarlarda tüketilmesinin bağırsaktaki bakteri dengesini olumsuz yönde etkileyebileceğini ve bağırsak bakterilerindeki herhangi bir değişikliğin genellikle obeziteye ek olarak tip 2 diyabete yol açtığını veya varsa durumu daha da kötüleştirdiğini göstermiştir. Enfeksiyon, diyabet için bir risk faktörü.

Sakarin hapları nelerdir?

Sakarin şekeri bu tahılların ana bileşenidir ve bu tahıl türü bazı şeker hastalarına reçete edilebilir çünkü buna neden olan maddeler onu sindirmeye gerek kalmadan doğrudan bağırsaktan geçer.

Bu şekerin enerjisi olmamasına rağmen şekerli tadı insülin ekleyebilir, ancak genellikle kan şekerini yükseltmez, bu da onu bazı şeker hastaları için uygun hale getirir. Bununla birlikte, ne kadar güvenli olduğunu öğrenmek için hap türünü almadan önce doktorunuza danışmanız şiddetle tavsiye edilir.