فوائد فيتامين ب 1 أو الثيامين ولماذا يجب تناوله يوميًا؟
فوائد فيتامين ب 1 أو الثيامين ولماذا يجب تناوله يوميًا؟
فيتامين ب 1 أو الثيامين مهم جدًا للعمليات الحيوية في الجسم ، فهو ضروري لعمل الأعصاب والعضلات والقلب ، يحتاج الإنسان إلى إمداد مستمر بفيتامين ب 1 ، حيث لا يتم تخزينه في الجسم ويجب تضمينه في النظام الغذائي اليومي في المقالة التالية دعنا نخبرك المزيد عن فيتامين ب 1 ومعناه ومصادره وأعراض نقصه.
ما هو فيتامين ب 1؟
- تصنف الفيتامينات حسب المواد التي تذوب فيها ، فبعضها يذوب في الماء ، والبعض الآخر في الدهون.
- فيتامين ب 1 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مثل جميع فيتامينات المجموعة ب.
- يتم نقل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في مجرى الدم وإذا لم يستخدمها الجسم يتم إخراجها في البول.
- يمكّن فيتامين ب 1 أو الثيامين الجسم من استخدام الكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ويلعب دورًا رئيسيًا في عمل الأعصاب والعضلات والقلب.
أهمية فيتامين ب 1
يشار إلى فيتامينات ب أحيانًا بالفيتامينات المضادة للإجهاد لأنها تقوي جهاز المناعة في الجسم في أوقات التوتر وهي ضرورية للحفاظ على صحة الكبد والجلد والشعر والعينين. معنى فيتامين ب 1 كما يلي:
- يساعد في منع حدوث مضاعفات في الجهاز العصبي والدماغ والعضلات والقلب والمعدة والأمعاء ، كما أنه يشارك في تدفق الإلكتروليتات (الأملاح المعدنية) داخل وخارج العضلات والخلايا العصبية.
- يساعد في الوقاية من الأمراض ، مثل مرض البري بري ، التي تصيب القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.
الأهمية الطبية لفيتامين ب 1
- يتم إعطاء الثيامين للمرضى الذين يعانون من التهاب الأعصاب المحيطية (التهاب الأعصاب خارج الدماغ) أو البلاجرا لعلاج نقص فيتامين ب 1.
- يمكن أيضًا إعطاء الثيامين للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي والإسهال المستمر وفقدان الشهية.
- يمكن أيضًا إعطاء حقن الثيامين لمن هم في غيبوبة.
- يستخدم بعض الرياضيين الثيامين لتحسين أدائهم.
تشمل الحالات الأخرى التي يمكن أن تساعد فيها مكملات الثيامين ما يلي:
- المعينات.
- تقرحات الفم؛
- تعتيم عدسة العين.
- الجلوكوما ومشاكل الرؤية الأخرى.
- متلازمة المخيخ ، نوع من تلف الدماغ.
- سرطان عنق الرحم.
- ألم السكري.
- الضغط العصبي.
- مرض قلبي.
- مرض الكلى لدى مرضى السكري من النوع 2.
- دوار الحركة
- ضعف جهاز المناعة.
ولكن لم يتم تأكيد كل هذه الاستخدامات بشكل قاطع من خلال البحث.
أين يوجد فيتامين ب 1؟
يحتاج البشر إلى إمداد مستمر من فيتامين ب 1 لأنه لا يتم تخزينه في الجسم ، لذلك يجب أن يكون فيتامين ب 1 جزءًا من النظام الغذائي اليومي. فيما يلي مصادر فيتامين ب 1:
- يوجد فيتامين ب 1 بتركيزات عالية في: الطبقات الخارجية وبذور الحبوب ، وكذلك في الخميرة ولحم البقر والمكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة والبقوليات والكبد والبيض.
- الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ب 1 هي البروكلي والبرتقال والبطاطس والهليون والبنجر.
- المصادر الأخرى هي خميرة البيرة والشراب.
- يمكن تقوية وتدعيم حبوب الإفطار والمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض أو الأرز الأبيض بفيتامين ب.
- توفر وجبة من حبوب الإفطار الغنية بالفيتامين 1.5 ملليغرام من الثيامين ، وهو ما يمثل أكثر من 100٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
- تحتوي قطعة خبز الحبوب الكاملة على 0.1 مجم أو 7٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 1.
لكن كن حذرا
- إن التسخين والطبخ ومعالجة الطعام وغليه في الماء سوف يدمر الثيامين.
- بما أن فيتامين ب 1 قابل للذوبان في الماء ، فإنه يذوب في ماء الطهي.
- يحتوي الأرز الأبيض على عُشر الثيامين الموجود في الأرز البني.
- الجبن والدجاج والتفاح من الأطعمة التي لا تحتوي على الثيامين.
أعراض نقص فيتامين ب 1
يؤدي نقص فيتامين ب 1 عادة إلى:
- البري بري ، وهي حالة تتميز بمشاكل الأعصاب الطرفية والهزال.
- فقدان الوزن وفقدان الشهية.
- قد تظهر مشاكل الصحة العقلية ، بما في ذلك الارتباك وفقدان الذاكرة على المدى القصير.
- يمكن أن تصبح العضلات ضعيفة ويمكن أن تتطور أعراض القلب والأوعية الدموية مثل تضخم القلب.
كم نحتاج فيتامين ب 1؟
- البدل اليومي الموصى به (RDA) للثيامين عن طريق الفم هو 1.2 مجم للرجال و 1.1 مجم للنساء فوق سن 18 عامًا.
- يجب أن تستهلك النساء الحوامل أو المرضعات من جميع الأعمار 1.4 ملغ من فيتامين ب 1 يوميًا.
من هو المعرض لخطر نقص فيتامين ب 1؟
- الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والسرطان وغثيان الصباح أثناء الحمل وجراحة السمنة وغسيل الكلى معرضون لخطر نقص الثيامين.
- قد يعاني الأشخاص الذين يشربون الكحول بانتظام من نقص فيتامين ب 1 لأنه قد لا يتم تناول الثيامين ، لذا فإن تناول حقن الثيامين سيساعد على التعافي في هذه الحالة.
- يمكن لأمراض أخرى مثل فيروس نقص المناعة البشرية أن تقلل من امتصاص العناصر الغذائية ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نقص فيتامين ب 1.
الآثار الجانبية لفيتامين ب 1
تؤكد الأدلة عدم وجود ضرر من فيتامين ب 1 ، لكن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذر من استخدام المكملات الغذائية وتؤكد على أهمية استشارة الطبيب قبل استخدام أي مكمل غذائي مع أو كبديل غذائي.
.
